イットキー （It's the key） （いっときー）

『イットキー 純米吟醸』
香ばしいハチミツの様な香り。
ハチミツ、穀物酢、りんご。

久しぶりのイットキー。
重くないけどしっかり甘味！
ハチミツ系の香ばしい甘味がうまい。
ほんのりと爽やかな酸味もある。
やや渋みもある。

香ばしい甘味と爽やかな酸味、そして葡萄のようなフルーティさ。
相変わらず超個性派な美味しさ。
熟成した白ワインってこんな感じなの？（飲んだ事ない）
余韻はやや短めだけど爽やかな感じ。

日本酒らしさがない！でもチープな味わいでもない。
デザートワインの爽やかver,

甘酸っぱい！
林檎酢みたいな味、本当に

林檎酢好きな方は大好きかも

ヨーグルト風味

イットキー 玉川酒造
今まで味わったことのない濃厚な果実味でした。エキスが強いので低アルコールを感じません。近年の新潟県のお酒は、チャレンジングなものが多くて面白いですね。

純米吟醸生酒 しぼりたて

精米歩合60％、アルコール12%です。
マスカットのような香り。甘みが強く、酸味も結構強い甘酸っぱさ。糖度は16.5%あります。甘口の白ワインのよう。熱燗にしてもいいらしいので試したら後日書き込み追加します。

新潟の道の駅でなにやら派手なラベルが気になって購入。
「おぜさぶろう あまずっぱい恋のあじ」の下に「日本酒度-36度」と記載されているが、シャレで書いているのかと思いきや・・・めちゃ甘い。酸味も強くこれは日本酒というより、ドイツワインのベーレンアウスレーゼとかアイスワインの方が似ている。

食前酒としてならいいかも。私には甘すぎたので炭酸割にしておいしくいただきました。

純米吟醸しぼりたて　にいがた酒の陣限定
麹や乳酸系や林檎のような風味、酸味が高め、甘酸っぱい、白ワインのような飲み口

間違いない

【イットキー　純米吟醸】
香りはふくよかな米と、生酛っぽい乳製の香り。
ジューシーで米の発酵した匂い。糠？
新潟っぽい。


口当たりは、甘酸っぱい！
タカチヨ？に似てる。ぶどう系の甘酸っぱさ。
生酛らしい柔らかい酸味と、ジューシーな甘酸っぱさ。
和三盆みたいな甘さとオレンジとかの酸味。
火の鳥を連想させる。ぶどうの強烈な酸味と甘い。

後ろに米のふくよかさもある。
少しビター感もあるはちみつみたいな甘さ。
甘いはちみつレモンって感じかな？

酒感がないから梅酒みたいに飲める。
梅酒っぽいわこれ。

マスカットジュースに米の旨みを足した感じ。
白ワインを連想させる。

ヨーグルト感と蜂蜜レモン？

【イットキーしぼりたて生酒】
香辛料のような香りとフルーティーな香り。
甘酸っぱい柑橘系の味わいとスパイシーな穀物感とお米の
旨味がある。
飲み込むとキリッと酸で切れる。
通常のイットキーよりもすっきり？
フレッシュ感がある。