イットキー （It's the key） （いっときー）

スーパーに売ってて気になったやつ。とにかく酸味と表現しがたい香りが独特。

日本酒好きの聖地 新潟駅ぽんしゅ館②

お客様人気ランキング上位からこちらをチョイス。
日本酒の新しい扉を開く「カギ」をイメージしたとか。ヨーグルトのような酸味。女性に人気があるのは頷けるけど残念ながら私の好みではありませんでした。

日本酒度/-40 酸度/5.0 アミノ酸度/2.8 精米歩合/60% アルコール度/12.5%
@ぽんしゅ館 ¥ 1600/ 720ml

いやなんかごめん美味しくない記憶できめつけてたわ。
これが低アルコールなのが良い!二人で一本すぐ空いて全然翌日も残らない。
変な物入れて作ってる味じゃないから飲み飽きないし飲んでるうちにどんどん美味しくなっていく。
へーーこれはまじで白ワイン。
日本酒本当に飲み慣れてない人にとっては白ワインって言ったら信じそう。
甘いし酸味強いよ?でもちゃんと吟醸の香りあるし甘ったるく口に残りもしない!
低アルコール酒素晴らしい♪

イットキー 純米吟醸 しぼりたて 生酒。
年末旅行、越後湯沢ぽんしゅ館にて自身へのお土産。
味わいはマスカット、少しグレープフルーツ感はあるものの後口の乳酸＋強めの酸味で甘目の白ワインに似ているかな？
イオンで購入したチーズデザート（マスカット）と合わせるとお酒もマスカットジュースに感じて面白かった！

イットキー　生酒　純米吟醸酒しぼりたて
フレッシュでジューシーな巨峰味。甘くて、わかりやすく美味い味でした。

イットキー　It's the key

最寄り駅で新潟物産展をやっていてそこでゲット。たかちよと迷ってこっちにしました。

店員にも口当たりが白ワインに近いと言われて買いましたが、確かに白ワインの程よい酸味に近いアタックで善き善きでした。着地点もうまく纏まっていて私好みのテイストでした。近場で売ってないだよね～。

激安スーパーにて

微妙

　久しぶりの投稿。

　越後湯沢駅で購入。

　最近人気なのかなぁと言う感じで酒タイムでは見かけていたお酒。

　純米吟醸、酒米不明、60%精米、生酒。

　アルコール度数12度と低め。

　外見、とろり目、黄味がかった透明。

　香り、乳製品チックなやや酸味のある生酒らしい香り。

　飲み口、ヨーグルトチックな酸味が目立つ。
　辛味はほぼ無く、酸味に次いで甘味を感じるが、リキュールのような印象。
　最後にグレープルフルーツのような少しほろ苦い感じがある。

　単体で十分楽しめる味ながら、純米吟醸生酒と言うスペックでどっしりした料理とも合う。

　今夜の肴はすき焼き。

　脂を酸味がさっぱり洗い流し、意外にも好相性。

新潟県のお酒。ラベルには5℃以下か50℃以上を推奨している。変わっているなー。まずは冷やで飲んでみる…うん？なんだろ、日本酒っぽくない。生酛っぽい酸味全開。そうだ、飲む黒酢に近いかな。俺はすごく好みかも。温めると紹興酒っぽいよ！日本酒ではなく別のお酒だと思ってあたまを柔らかくして飲んで欲しいな。