渓流 （けいりゅう）

渓流　朝しぼり　出品貯蔵酒　氷冷熟成酒
出たぁ、また遠藤酒造場だよ😂
出品酒って賞を取るお酒でしょ。
それなのに度数が20度って🤣
審査員泣かせ？

味わいは度数が20度なのに、
バランスが良いんですよ🤭
こりゃ、色々な意味で困ったもんだ😂

新年会🎾

渓流　朝しぼり限定　出品貯蔵酒　氷冷熟成酒
製造(蔵出し)年月　2025年10月A

常温：口の中いっぱいに広がるスッキリした砂糖のような甘味。その中から一点突破で辛味が突き抜けてくる。この時はかなり辛口。最初の甘味をよく味わってみると裏に渋味が隠れており、何度も重ねると辛味が膨らみつつも、アル感と吟醸香が一帯を満たしなんとも充実感。テイストは渓流ぽい。似てるといえば菊水のふなくち一番搾り。20度で刺激は強いが後味ないので飲みやすい。
甘味の主張が強いので合わせるのはやや難しいが、うまくいけば辛味が味方になってくれる。卵料理との相性は悪くない。

ぬる：渋味の上に辛味が乗って突き進む。途中でゆったりと半透明な甘味が膨らむ。

熱：香ばしさとコクが出るオーソドックスな作りながら、辛すぎず後味よく飲みやすい。

追記：悪酔いしやすいわ…悪くはないんだけどなぁ。★3.9→.7

貰い物につき不明…といいつつOKストアとかでも売ってるような。いまは900mlばかりぽいので分かりづらいですが、恐らく1600円行ってない気がします。

渓流の「どむろく」です。
フレッセイで購入。税込み1452円だったような記憶あり。
活性生酒です。爆発的な威力を持っています。今まで神亀の活性濁り酒が最高峰だと思っていたのですが、考えを改めるときがきました。この「どむろく」、開栓するのに相当時間が掛かります。僅かにキャップを回しても、水面（酒面❓）があっという間に上昇し、吹き溢れます。と同時に瓶の中で勝手にアジテーションが生じます。非常に幻想的です。しかし、何度かトライしたのですが、いつまでたっても飲めないので、意を決して泡をグラスに受けることにしました。で、この泡がとってもクリーミー❣️旨いです。こんな泡、味わったことがありません。酒好き・スイーツ好きには堪らない泡です。
さてさて、そうこうしているうちに瓶内のガスが抜け、液体をグラスに注ぐときがきました。すると、半固形状の物質がドロドロっと出てきました‼️なんじゃこりゃ、と飲んでみると、米粒が固まったものでした。米粒がしっかり残っています。
モロミそのものを瓶詰めしているのかしら⁉️
まさにドブロクならぬ「どむろく」でした。
普通の清酒よりもアルコール度数を高目に感じます。旨いです❣️

栓を開けると底から泡が立ち上ってキレイ
味はバランスが良くとても美味しい！
とろりとした食感😅ですっきり飲める
最後の方で
お米粒が大きくてお粥みたいになるのが
面白いけど残念

スーパーのオーケーで900mlで999円。
720mlではなく900mlでよりお得。

外をつつむ新聞紙も信濃毎日新聞と長野らしさをより引き立てる。

アルコール分20度の高さというよりも
甘さ強め。

開栓日から数日たつとより馴染むといいますかいい感じの甘さで最後の〆の1杯にも。

升徳升本本店🍶まずはお試し、ちょい呑みセット🍶
渓流 大吟醸 山田錦39 %

どむろく
フレッシュです
300ml飲みきりサイズ
スッキリ旨々

うまいっす👴✌️

渓流　蔵出し純米ひやおろし
ほのかな米の香り、口当たりはさわやかで米のうま味を感じます。あと味すっきり辛口。

どむろく・にごり酒 3倍どむ
720ml 1,595円
長野県のお酒
直販サイトで購入