渓流 （けいりゅう）

袋吊り搾り限定酒 生原酒 白樺錦他 精米歩合70% アルコール19% 日本酒度−6 酸度1.6 貰い物
少しヨーグルティなもったりした香り。強めの甘口だがアルコール感が適度に感じることでキレを演出しキュッと喉越しを感じられる。濃いめな米のフルーティーさもあり、とても飲みやすい。最初の一口が一番美味しい。飲み続けると白玉粉や酸味も感じられ、複雑化していく。アルコールが高めの部類に入ると思うので、気付いたら酔いが回りやすい。

渓流 ワンカップ。

盆休みドライブにて、長野県須坂市/遠藤酒造場を訪問して2本を購入した際、「アンケートに記入頂けたらお酒かおちょこをプレゼントします！」とのことで、結果、このコを頂きました。
※おちょこは過去あちこち旅行した際、○○焼とか特産品を買い集めたのですが、今はワイングラス一択で使わなくなっちゃったもので・・・

本品、長野新幹線あさまで車内販売されているもののようです。
さてワンカップですが例の通りワイングラスに注ぐと、ほんのりお米+アルコール起因の甘い香り。
口に含むと、最初はまったり甘いですが、ボディ普通～軽めのすっきりした辛口です。
HPだと「日本酒度±0、キレのある甘口」となってますが、私的にはクラシックな「やや淡麗辛口」ですかね！
派手さや飾り気のない素朴な風味で普通に美味しい♥

最近、フルーティで甘いの濃いのが多かったので、この系を久しぶりに呑むとなんだかホッとする味わいで、「あ～日本酒呑んでるなぁ」というのを実感します。
当然食中向きで、鶏ささみフライなどと合わせて気兼ねなく美味しく頂きました♥♥
ご馳走様！！

渓流　純米吟醸　生酒
お米は美山錦を使っています。
長野酒らしいコクの出し方！
コク旨だけど、モダンな所もあってね、
結構飲み易いですね。

渓流　朝しぼり　出品貯蔵酒　開封済常温放置5年品
どうして飲もうと思ったのですか？(白目)
かなり変色してるけど香りは意外と悪くない、いけるか！？
味は、元のお酒より多少弱くなっているものの、ピリリとするアルコール感が健在で、
古酒特有の渋みもあるものの弱めであり、ほんのりと甘みもあり、思いのほかどんどん飲めてしまう
えーっ、開封済み常温放置ってこんなに美味しくなるお酒もあるの！？　と驚くばかり
度数が高く強いお酒だからうまくいった感じがします、今夜の晩酌はこれに決まり！

ちなみに、本来はそのまま飲むとアルコール感がとても強いお酒で、
炭酸水で割るとほどよいアルコール感と甘みが楽しめるおいしいお酒です
普通に飲む場合は炭酸割りをお試しあれ

渓流 高リンゴ酸 純米吟醸原酒 無濾過生貯蔵酒 美山錦 精米歩合59% 日本酒度-12 酸度3.0 長野R酵母(高リンゴ酸酵母)

開栓一口目、酸旨
旨は甘に近いです
酸は酸っぱいフルーツ系で強めです
子供のときに夜店で食べたりんご飴に使われていたりんごを思い出しました

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では最初と同様

魚ソーセージだと辛を感じるようになった酸旨辛

チーズだとどちらもマイルドになった酸旨
今回のアテではこの組み合わせが一番良かったです

ヨドバシカメラ梅田店で購入

渓流　純米生酒　どむろく

長野旅行第四弾

ゆうほどシュワシュワしてない

昨夜の地酒は、長野の「渓流 / マウンテンダンス スパークリング」でした。
久々の「渓流」ですが、従来の「渓流」は骨太のドッシリとした印象を持っています。
今回はスパークリングタイプということで、楽しみにしていました。
開栓に当たっては、シャンパンと同じコルク栓にミュズレが掛けてあり手強さがうかがえました。
コルク栓を抜きつ・締めつを繰り返して吹き上がる泡を鎮めながら無事に吹き出しもなく開けることができました。
味わいは、白ワインと言われれば疑うことなくそう思って味わえるようなワイン風味で、製造所がマンズワイン勝沼ワイナリーなんて表記されているので余計です。
アルコール度が１２％と低く、残ったらどうしようなんて心配もなく、あっと言う間に２人で１本開いてしまいました。と言っても私が８～９割呑んじゃいましたけど😅
淡い甘味と酸味、米の旨味も感じられ好印象のスパークリングでした。

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

渓流　朝しぼり 出品貯蔵酒　氷冷熟成酒
たまに行く酒屋さんの冷蔵棚で他のお酒にひっそりと紛れた新聞紙に包まれた渓流を発見。
そして、よく見ると900ml瓶で20度、ラベルには限定出荷の文字に出品貯蔵・氷冷熟成とソソる文言のオンパレード。仕方ない、連れて帰るか(^o^)
開栓すると、辛めのアル香。口に含むと、20度の割には案外スッキリとした辛口。しっかりと発酵させたお酒を加水と醸造アルコールで飲みやすく調整したやつかなって感じで美味しいです。
２０度あるんで、試しに氷を浮かべて飲んでみると、酸味がまろやかになって甘味が膨らんだ感じで美味しくなりました。こっちの方が薫りも立って旨味も感じられるみたいです。
900ml　1,280（税別）
精米歩合：不明、アルコール分20度、アル添
あんくるふじやにて購入

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶