信濃屋嘉平 （しなのやかへい）

信濃屋甚兵衛　大吟醸　遠藤酒造場
精米50%　アルコール15度　日本酒度+1
ほどよく香る上立香があり、昔ながらの味わいを感じる日本酒。ラベルの印象から違和感のない味わいです。
香りは吟醸香ですが味わいは吟醸と純米の中間で米感もある感じで味わいしっかり目の芳醇で後口はしっかりした酸味に軽い辛口。
こちらの酒蔵さんのお酒、以前も飲んだことがあり彗というお酒が随分とフルーティーだったのですが、今回は前と随分味わいが違い振り幅の大きさに驚きです。温めても軽くフルーティーな中にもスッキリ感があり悪くないです。決して特別感はないですが、程よくキレイな上立香や甘み、そして日本酒らしさのある味わいもあり悪くないです。大吟醸ですが、中々渋目の味わいの日本酒でした　#note77　#ベルーナ大吟醸5

20210916。

辛口。
やや癖ある旨み。
720ml 899円。

通販のまとめ買いセットに入っていたお酒です
口当たりは少し甘めで辛さっぱりした後味です
長野のお酒は結構好みのものが多い気がしました

信濃屋嘉平　純米吟醸　無濾過生原酒
アルコール度　16度
原材料　米（国産）　米麹（国産）
精米歩合　60％
製造　遠藤酒造場（長野県須坂市）
製造年月　2020年４月Ａ

色合　クリア
純米感　一口目は程よい米の香りを感じる。
香り　純米吟醸としては控えめで特徴的な香りは感じられない（ラベルでは優しい香りと記載している）
味　　生原酒としてはスッキとして良い
甘味　ほのかに甘味を感じる程度であり、食中酒として活躍できる。
その他　片口で３０分寝かすと冷酒→常温になりやや酸味を感じる。手に触れた酒はべた付き感が有り、高い糖度を感じる。
価格　1430円（税込み）

信濃屋嘉平　純米吟醸無濾過生原酒

軽快ですっきりとした味わいとのことですが、確かにすっきり。
でも、印象に残らないかもしれない。

日常使いには良いかもしれません

たまたま、頂いたお酒。しかも、大吟醸。

しかし、お味は、普段、口にしているお酒たちが、如何に旨く醸されているか、というクエスチョンマークでした。

自分の味覚が麻痺してしまったのかもしれません。ただ、素直に『大吟醸』だから旨いと、言えない、複雑な一本でした。

不味くはありません。

ただ、普段、頂いているお酒たちが、旨すぎるだけです。