酔仙 （すいせん）

純米吟醸　翔希（酔仙酒造）
岩手県の某スーパーが岩手県内の蔵とコラボして岩手ゆかりのメジャーリーガーの名前をつけた日本酒シリーズの酔仙酒造版です。岩手県の有機栽培米100%使用しているようです。
スッとした入りから少し華やかな味わいが口の中に広がってくるお酒です。冷やしてと常温で飲んでみましたがそんなに印象が変わることはありませんでした。温めたら美味しく飲めたかなあと思った1本です。

純米生貯蔵原酒 春いちしぼり　
お土産にいただきました。穏やかで柔らかい甘旨苦。いい甘味か残ります。

2528

2025 1227
☆☆☆

酔仙（すいせん）
雪っこ

活性原酒
180ml
アルコール20度

酔仙酒造
岩手県 大船渡市

酔仙　吟醸

おみやげで頂きました。
けっこう美味しいです。ヒネもありません。

アル添の吟醸は飲む機会が少ないですね。

備忘錄

酔仙 特別純米 生貯蔵酒

フレッシュさがありつつも、ミネラル感もあり、ややハードな香り。
生っぽさは感じつつも、ミネラル感と甘旨味のあるシッカリ目の味わい。
塩味のあるスッキリ目の食べ物などと合わせると甘旨味がシッカリ出て、特に白身の刺身は相性良し。

酔仙 特別純米 生貯蔵酒
【いわて呑み蔵ぺ2025】
大船渡市に蔵を構える酔仙酒造の生貯蔵酒です。ラベルの色通り夏に飲んでも飲みやすい感じの仕上がりの純米酒になっています。温めても飲めますが冷やした方が確実に良いでしょうね。

酔仙 普通酒（上撰）

すっきりした味わい。
さらさらと飲めて、海鮮に素晴らしくあいます。
近在の方々、これがスタンダードなら、
羨ましいことだと思いました。

お店メニューの「酔仙 もっきり」がこちら。
陸前高田「俺っち」さま

三陸 特別純米

好き。
ごく個人的に、うっすらと甘いものが全般的に好きなのですが、そういう好みに訴えてかける、奥ゆかしくて、でも個性と普遍性のあるお酒と感じました。
ふっくらして、お米の旨みを感じる幸せがある。
料理とともにあると、本当に控えめで、水のごとく、すいすいと頂けます。
坂口謹一郎『日本の酒』（岩波文庫）に曰く、よい日本酒とは水のごとく、喉に引っかからず、自然に飲める酒なり、と（要旨）。

岩手出張（盛岡・紫波）で、明日は陸前高田なのですが、
きっかけとなった酔仙さんのお酒を飲めてよかった。

銘は酔仙ではないのですが、「三陸」がなかったので、こちらに。

岩手・一関「ごっつおや」さまにて

酔仙のしぼりたて生原酒。精米歩合75%、アルコール分19度。酔仙は旅の途中で大船渡にある工場に寄った酒蔵。やまやでいろいろ迷った末に購入。飲むときにアル添と気が付いたが、飲みやすくすっきりしたお酒でなかなかだった。