酔仙 （すいせん）

酔仙 熟酔 本醸造生原酒　720㎖
米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合：70％
使用米　：❓❓❓
酒度　　：-2
酸度　　：1.8
ＡＬＣ　：19度
製造年月：2023.7

7/26～8/１なんば髙島屋リカー売場ウイークリー催事で。
雪ゆめと熟酔に👀が止まった。
蔵人：「4月限定の雪ゆめは来年販売する可能性あるけど、熟酔は日本のウイスキーのように原酒がないので、数本ここに残ってるだけの貴重な🍶です。蔵に問い合わせても1本も買えません。」と話してくれた。
蔵人:「2年😪かせた貴重な酒で、あと1年レマコムで😪かせても美味しくなります」って。
１年後の味が気になっちゃったので1本確保した🎣
1年後を想像するとワクワクする(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))
🎶早く来い来い1年後🎵(お正月の替え歌😆)
待ちに待った開栓する日がついに来た😄
買いたての味は❓だけど、３年😪かせた味は…🤤
甘旨ジューシー。
後から苦みが来るけどいい苦み。
度数は高めだけど気にならず、濃厚でまいうー😋
好みの味だわ😁
食中より単体でチビチビ飲むほうがええなぁ～😜
🥢：天然小鮎唐揚げ
ごちそうさんでした（ ’3‵ ）＝3

（★2.9）酔仙　本醸造　辛口

「辛口というけどそんなに辛くないな」という酒が多いように感じつつある自身だが、これは確かに辛い。米感、と同時にアルコール感が強い。ちとコメントしづらい。

気仙沼・一関ツアー2024の1回目①、気仙沼の某カフェで出してもらった。保存状況が良くなかったのかも。

【精米歩合】70%
【日本酒度】+7.0
【酸度】1.5

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

よしこ

酔仙 純米吟醸

正月に買った酔仙を飲み終えました。
1ヶ月くらいかけて飲みましたが、変わらず美味しかったです。
ふくよかで旨みがしっかりしたお酒だなぁと
ひしひし感じました。
こういう、丸くしっかりした、あるいは重量感、とも言えそうな味わいが、
南部杜氏のお酒なのか、などと思い巡らせたりしました。

最後は、奥能登の珠洲焼に注ぎ、秋田のいぶりがっこを肴に頂きました。

酔仙 純米吟醸
うんまいです。
ふっくらした甘み。柔らかい果実香。
あと口は思ったより軽やかでもあり。
冷やから、すこし温度が上がるとさらに好みの味に。
好き。

自宅にて。肴は函館のにしんの飯寿司。

所沢西武の地下酒処に、蔵の方がいらしていて、
色々と飲ませて頂いたのちに、こちらを求めました。

能登こと、先の震災のこと、少しだけ、お話しました。
陸前高田のこと、蔵のこと。
あの時、東京でもこれまでにない体験をし、
ニュースも見ていたはずなのに、
よく知らなくて、今やっと調べてそうだったのかと知りました。
お酒を通じて、色々な方に出会え、いろいろなことを知ることができるなと思います。

岩手県　酔仙酒造　純米吟醸生原酒あらばしり
甘く感じるフレッシュで旨味満点のお酒　吟ぎんが酒米16度
好みの酔仙　純米酒でない酔仙のあらばしりを初めて飲む　
おりがらみっぽい風味なのに透明、スッキリ後口、
じんわり旨味が脳天に響く