高千代 （たかちよ）

ハロウィン限定ラベル

豊醇無蓋（ほうじゅんむじん）たかちよ　純米大吟醸　扁平精米　無調整　生原酒　厳選中取り　本生　BLACK
2025年11月製造

上立ち香は、青リンゴの凛とした甘さ。

含むとパインのような甘酸味。舌の上で転がすと、どんどん甘酸味が膨らんで、一緒に旨みも感じられる。

飲み込んだ後はきりっと切れていく。

高千代酒造は初めて。3種類飲んだか全て美味い。最先端モダンの一歩手前の味わい。グレープフルーツの香りに味わい。グレフルサワーそのもの。買って損なし。

高千代　純米吟醸　扁平精米　無ろ過生酒　初しぼり
お米は五百万石を使っています。

早っ、もう新酒の時期ですか🤣
まだまだ、飲みたいひやおろしとか
たくさんあるのに😂

漢字の高千代でもやっぱりフルーティですね〜
青リンゴの様な旨味があります。
綺麗な酸味もいつも通りというかね。
フレッシュですし、普通に美味しく頂けます🤗

平仮名たかちよのおりがらみ緑。
久しぶりに呑みましたが、たかちよらしい柑橘な味わいとガス感のフレッシュさが絶妙ですね。甘みも程よく、華やか。

たかちよグリーン
最初に飲んだ時より好きだなー

高千代 MYSTIC PURPLE 魚沼山田錦 扁平精米 無ろ過生 純米吟醸

「たかちよ」「Takachiyo」とは違うキレの良さに重点をおいた漢字『高千代』からミスティックなパープルの限定流通品です。
魚沼産山田錦使用というだけでも贅沢ですが、麹米は、贅沢磨きの扁平精米で55%まで削っています。これまで以上にタンパク質・脂質を削ぎ落とすことで、キレイで伸びのある酒質です。
含むと麹の旨み（甘み）が広がり、主張しすぎないリンゴ様の爽やかな酸味が好印象。漢字高千代らしい食中酒です。
アテはゴーヤと豚肉の炒め物。うまいうまい😋

59Takachiyo 純米吟醸 愛山×一本〆 生原酒

（★4.2→4.3）たかちよ Halloween 無濾過生原酒

ジュース飲んでいるような甘さ、で最後に米味。
白身刺身と一緒に口に含むと、甘旨がより広がる気が。

神楽坂「きん助」にて。

アタックは青リンゴのようなフレッシュ感。生原酒の刺激の後にメロン→ライチ・マスカット→完熟したバナナと果実感のある香りの変化が楽しい。苦みや雑味は少なくスッと消えていく。アルコール感も少なくすごく呑みやすい。たかちよ美味しい。人気になるのが分かる。

​■ 基本情報
　銘柄：豊醇無盡 たかちよ Halloween ﾗﾍﾞﾙ 無濾過生原酒
　特定名称：純米大吟醸
　酒蔵：髙千代酒造
　酒米：非公開
　精米歩合：扁平精米
　アルコール度数：15度

​■​外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

​■味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［4］ 上品
　旨味：［4］ 深み
　酸味：［4］ フレッシュ
　苦味・渋味：［3］ 爽快
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［3］ やや軽め
　アルコール感：［3］ ほとんど感じない
　バランス：［4］ 甘み優勢

​口当たり・喉越し›
　なめらか、クリア

​後味›
　スッキリ、長い

■酒質タイプ›
モダン・ライト

​■ 総合評価
　［ 4.6 / 5 ］