電照菊 （でんしょうぎく）

健康診断帰りに市内の酒屋にて購入した1本。
お酒は控えめにと言われた後のため、複数本買いたいところをグッと我慢して選んだ1本です。

グラスに注ぐと透明感のある華やかな香り。
甘酸っぱい香り。

頂くとやや軽めの口当たりから甘味。ガス感と共にほんのり苦味。後味には旨味と甘苦味。
甘味を苦味が締めているようで、不快な苦味ではありません。

こちらではあまり目にすることのない銘柄。
大事に飲みたいと思いつつも杯が進むため、減りが早いです…

寒菊銘醸　電照菊　山田錦50 無濾過生原酒

久しぶりの寒菊
チリチリとした生酒
リンゴやパイナップルといったカプ系統の味わい

鼻からは匂いしないものの
含み香でしっかりとしたフルーティさを感じる

華やかかつジューシーな寒菊らしい味わい

寒菊 電照菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 山田錦50%
​​芳醇旨酒呑み比べ、十四代吟撰 VS 電照菊おりがらみ。最近人気のある寒菊の中でも入手しづらいOccasionalシリーズだが、シュポ開栓からのグラス内気泡多数、ガス感はあるがシュワシュワまでいかずシュワくらい。モダン酒の旗手らしくフレッシュフルーティー全開で、おりもからめて旨味もたっぷり。

赤のおりがらみはすぐに売り切れたので、こちらを予約購入
去年をよく覚えてないけど、もっと甘かったような
最近他の甘いの飲みすぎてるかな
イカ釣り行けなくて、ストレスから昼飲み
シュワ感あり

電照菊 山田錦50 超限定おりがらみ生原酒

想像してたけどやっぱ甘過ぎました。
甘さの強いお酒が好みではないので、買うなって話ですね。
でもOCEANより旨味を感じる。こっちの方が好きかな。
飲み終えて少し時間が経つと
甘さが消えて旨味が舌の上に残ってる感じがして良いです。
余韻ってヤツでしょうか。

余談ですが「超」は、、、なんか嫌です。
購買意欲に繋がっていない気が。。。

電照菊 山田錦 50
純米大吟醸おりがらみ生原酒

寒菊 電照菊 無濾過生原酒 税込2090円

含むと舌の上でプチチリガス感
爽やかな酸味にメロンジューシー
余韻は甘味の中に鼻に抜ける酸味で爽やか

毎年のことですが冷卸を我慢した甲斐があって格別に美味い‼︎
含んだ瞬間ふぁーウマーイと笑顔ですよ
オリありが大好きですがコチラもシャープで好きです
我が家も来週は稲刈りなので新米のご飯が楽しみ

今日のアテは包まない小籠包にオクラ納豆
ポケモンと塊魂の新作が発売されたので投稿が疎かです

今年の電照菊も大感動！！
チリチリ感はやや抑えめで甘辛酸旨が最適バランス
まさに飲まさる酒！！

電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒

福島市は越後屋酒店さんで購入。
寒菊さんは、うまいのはわかっているんで購入はお休みしてるんですが、これだけは飲みたくなるんですよね。
昨年はおりがらみだったので、今年は無濾過生を。
1.8Lと720mlどちらかにするか悩みましたが、これから新酒の季節、買いたくなるお酒も色々出てくるであろうと言うことで720mlの方にしました。
いただいて見ましょう。
うん、何でしょう。
コレじゃないって言うか、甘旨と言うより酸旨かな。
もちろん不味い訳はないけど、期待してたんと違う気分であります。
来年はまたおりがらみの方にしよ。

p.s.
日にちを置いて、いただいて見るとこりゃ美味いわ。
全体的にまろやかになって、抑えめの甘味とキリッとした酸味がマッチ。
こりゃ点数見直しです。
1.8Lにしておけばよかった。

銘　　　　　柄：寒菊　電照菊　🟧　2025 occasional series オケージョナルシリーズ　@kankikumeijo
ｓａｋｅｔｉｍｅ7位
酒　　　　　蔵：合資会社 寒菊銘醸
所　　在　　地：千葉県山武市
原　　料　　米：兵庫県産　山田錦
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無濾過生原酒

10ヶ月ほど待っていた電照菊の赤に続いて🟧　開栓ぶっ飛びはありませんでした　一口目は甘み苦みが感じられてややピリピリで濃醇フレッシュ　液色はとても薄く黄味かがっている　2025年2月に初めて飲んだ寒菊がこの🟧で旨かったなあ　今年も旨いなあ　体感日本酒度▲4　私⭐︎