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緑川 (みどりかわ)

新潟 / 緑川酒造

3.44

レビュー数: 150

県内でも有数の豪雪地帯の魚沼市にあり、設備の改善と好環境を求めて1990年に町の郊外に移転。新蔵は、人の手で造るという酒造りの本質を守りながらも、冷蔵設備による綿密な温度管理で安定した酒造りを行っている。仕込み水は地下50mから汲み上げた軟水。低温発酵と低温長期貯蔵を実施し、繊細で淡麗でありながら、米のふくらみも感じるバランスのいい酒だ。「純米 緑川」は和洋中を問わず、食中酒として最適で、冷やでも燗酒でも楽しめる。

緑川のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    緑川 緑川酒造
    精米65% アルコール15.5%
    ミドリ色のワンカップの緑川です。
    開けたては軽く感じるアルコール感ある香り、柔らかい口当たりに昔ながらの角の取れたまろやかな優しい甘さが広がります。味わいもしっかりあり芳醇で後口はかる〜く辛口。
    昔ながらのまったりとした味わいで、飲みやすくすごくいい感じでした。カップ酒でこの感じはほっとします #note75

    2022年4月27日

  • アツシ
    recommend ピックアップレビュー

    アツシ

    4.5

    緑川 純米酒
    al.15.5% 精米60%

    緑川、20年ぶりくらいに頂きました。
    閉店してしまった焼き鳥屋さんで、よく頂いていた緑川。
    確か、日本酒上手いな〜と思ったお酒のひとつでした。

    常温よりぬる燗が、香りと味わいが膨らみとてもいいです。
    常温は、少し渋さを感じますが、冷酒ですと、
    スルスルと飲める透明感ある素晴らしいお酒です。

    なじみだった焼き鳥屋さんと、緑川!
    セットだった思い出が懐かしくて😭でした。

    後日、ぬる燗よりやや熱燗で頂きたした。
    しっかりとした味わいが出てきてとてもいい感じです。
    華やかさではなく、素朴なとても素直なお米の味覚を感じました!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年10月8日

  • ピノ
    recommend ピックアップレビュー

    ピノ

    4.0

    緑川純米
    香りはとても穏やか。
    口に含むと微かに感じるりんごの様な果実味から、透明感があり深くしっかりとした米の旨味が広がります。
    そこから、綺麗な酸味としっかりとした辛味が、程よい余韻を残しつつ抜群のキレでフィニッシュ。まさに淡麗辛口の王道と言った味わいです。

    2023年10月15日

  • 梅子

    梅子

    緑川正宗 熱燗酒

    2024年3月23日

  • 一貫

    一貫

    3.8

    緑川 純米 磨き60%
    穏やかな香りと米の旨味か引き立つ丸みのある食中酒

    2024年3月18日

  • takanobu

    takanobu

    4.5

    綠川 霞しぼり 生酒

    初緑川です。甘口濃厚ですがアテの金山寺味噌にバッチリです!

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2024年3月8日

  • gengoro

    gengoro

    4.2

    正直レベルが高すぎて驚いた。
    過去にも何度か飲んだがここまでライトながら満足感もあり跡にも残らないお酒はなかなか無いと思う。
    お米も不明。純米、酒米60%。謎。追ってみたいお酒に。

    2024年2月22日

  • 二兎

    二兎

    3.5

    純米
    燗にしたら美味しそうな感じ。美味い😋

    2023年11月17日

  • こうじ

    こうじ

    4.0

    緑川 普通酒
    新潟の淡麗に激ハマりしたときに出会った酒。
    安いのにほんとに旨いのだ。これはほんとにいい酒。

    2023年11月16日

  • tenarai69

    tenarai69

    4.5

    ちょっと今風でないという勝手な思い込みで飲んでこなかったけど、濃いめの新潟酒として新発見のうまさでした。

    2023年10月23日

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緑川の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸

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原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:4、アルコール度:15~16%

価格帯:¥1,580 ~ ¥14,736
本醸造

本醸造

精米歩合:60%、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,400 ~ ¥3,980
純米

純米

精米歩合:60%、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,580 ~ ¥14,736
普通酒

普通酒

精米歩合:65%、日本酒度:4、酸度:1.5、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,080 ~ ¥6,388
ゆららか

ゆららか

精米歩合:60%、日本酒度:非公開、酸度:非公開、アルコール度:16~17%

霞しぼり 生酒

霞しぼり 生酒

精米歩合:60%、日本酒度:非公開、酸度:非公開、アルコール度:16~17%

緑川の酒蔵情報

名称 緑川酒造
特徴 新潟県の中でも屈指の豪雪地帯である魚沼地域に位置する緑川酒造(みどりかわしゅぞう)は、信頼の置ける特約店にだけ商品を託しているという徹底したブランディングの蔵である。顔の見える販売を基本とし、通信販売やホームページも持たない。1884(明治17)年の創業は旧小出町の中心部に位置していたが、さらに良い水質を求め1990(平成2)年に田んぼに囲まれた現在の地に移転した。人の手で造るという酒の本質を守りつつ、蔵人が酒造りに専念できる設備を兼ね備えた施設では綿密な温度管理を実施。衛生管理も徹底され、熟成と鮮度を両立させた酒造りを続けている。代表銘柄「緑川」の名は、初代当主が好んだ「緑」と、近くを流れる清流「魚野川」にちなんで命名。その名の通り、清らかな水の流れのようにクセのないおだやかな味わいが特徴である。
酒蔵
イラスト
緑川の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 緑川 緑川Cask Collection
HP
所在地 新潟県魚沼市青島4015−1
地図