緑川 （みどりかわ）

encounter KGR

純米 緑川 (魚沼市)
とてもすっきり飲みやすい、淡麗で旨味のある純米酒です。
2023年10月14日、新潟県アンテナショップ『新潟をこめ』にて3種味わいました(1杯目)。2017年3月に新潟市で飲んで以来の緑川です。90ml528円(税込)。販売価格720ml1375円(税込)。
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：60%。アルコール分：15.5度。
『純米緑川は淡麗な中にもうまみをさらに残した、たいへん飲みやすい酒です。深い味わいにからむ上品な香りをお楽しみください。(裏面より一部引用)』

緑川　雪洞貯蔵酒　緑　生

甘辛でフレッシュな不思議な味わい。
北安大國の夏酒に少し似てるかも。
雪室のイメージに
引っ張られてることは否定しません。

タンクまたは瓶詰め後に部屋で
完全に温度管理される方が良いと
理工学部出身者としては思いますが、
何かロマンは有りますよね。

緑川　雪洞貯蔵酒　純米吟醸　緑
これは良い辛口ですね😙
非常に円やかな口あたりで、
辛口なんですけど、引っ掛かる所も全く無くて、
スルスル入っちゃうよ🤣

ランチ前に一杯🍶
本日は、緑川 雪洞貯蔵酒 緑🍶

香りは穏やか。
程よい甘味から、仄かな酸味。
米の旨味が混ざりあい、程よくしっかりした味わい。
夏にも合う😄
#日本酒好きな人と繋がりたい

緑川　熱燗酒　緑川正宗

真夏の燗酒
横浜高島屋

お酒を選ぶ時、米とか酵母とかラベルの雰囲気気になりますがなんだかでお店の説明文に一年に一度と書いてあり、つい購入してしまいました。
緑川美味しいです。

今宵の地酒は、新潟の「緑川 / 雪洞貯蔵」です。
生酒を０℃の雪洞で貯蔵したお酒です。
一口含むと豊潤な甘味が口の中に広がりました。
あれ、緑川って甘口だったっけ、とビックリ。
２杯目、３杯目と呑み進めどファーストインプレッションが崩れません。
雪洞貯蔵パワー恐るべし。と思っていたら・・・・
来ました来ました。
後出しで辛味が湧いてきました。
あー、やっぱり。
でも、辛味にトゲがありません。
やはり、雪洞貯蔵の成せる業なんでしょうか。
最終的に辛味の奥に柔らかな甘味を感じさせる味わいのお酒に落ち着きました。
当初の甘口の味わいも良し。
後半の辛口の味わいも良し。
１回で２度美味しい。

２日目～
初日に感じた甘口酒は姿をみせず、初日後半の「辛味の奥に柔らかな甘味を感じさせる味わいのお酒」に終始しました。
深みのある味わいです。

緑川 雪洞貯蔵酒 緑 吟醸

冬限定の、雪のドームで貯蔵されたお酒のようです。
初めはすっきり飲みやすく、少し経つとアルコール感が強く出て飲みにくくなりました。

吟醸　緑川
冷やと燗でこんなにも表情が変わる酒は貴重
醸造は久しぶりだけど、たまに頂くと輪郭がパキッとして
驚かされます、アル感は割とありますが、コレもまた良し
ご馳走様でした