鶴齢 （かくれい）

鶴齢 純米酒 山田錦65 生原酒

酒造好適米「山田錦」を65％精米し、より濃醇な味わいになった純米無濾過原酒です。山田錦のうまみやふくらみを、お米をあまり削りすぎないことでぐっと引き出し、またキレもよくバランスにも優れる逸品です。
新潟の日本酒はかつて「淡麗辛口と言われていましたが、鶴齢が造る酒はそれとは異なる無濾過生原酒。新潟の酒のような綺麗で洗練された味わいを持ちつつ原酒のダイナミックな味わいも兼ね備えている美酒を造る蔵として日本酒ファンから注目されている銘柄です。
アテはヒジキの煮物。うまいうまい😋😋

おいしい

鶴齢　吟醸生酒

香りはあまり感じず。
しっかり冷やした状態で味わいましたが、入りは甘辛ですぐに僅かな酸味と後味は苦味で通ります。
これは美味いですね🥰

先週末に新潟へ行き、途中で購入しました。
どこかの居酒屋とかで純米吟醸は飲んだ事がありますが、このボトルは初めて見かけたのと、越淡麗を使ったアル添酒にも興味が出て買ってみたのですが良かったです👌

精米歩合65%の純米生原酒。

やや甘い香りがする。飲んでみると前に飲んだ本醸造とは大きく違い、かなりの甘口。しかも味も濃い目。端麗辛口と思っていたのでちょっと驚き。糖度は12.4%ある。あと味はあまり甘さが後を引かない。淡麗な酒だけでなはいぞ、と言うことでしょうか。

鶴齢 にごり酒 純米生原酒

開栓は意外とすんなり
それでも含むとシュワシュワ微発泡な口当たり

ファーストアタックはスパイシーな辛酸味
奥の方にまろやかな甘味と醪の濃い旨味
アフターはやや強めな苦味でピリッとキレる

燗にするとさらにジュワジュワっと

純米吟醸

肴と合います!

年末年始の備忘録

発泡にごり

鶴齢　純米酒　しぼりたて生原酒

al.17％　精米60％
越淡麗

新潟のお酒。
限定バージョンのお酒は時々ですが、
定番生原酒は初めて頂きました。

ジュワっと旨味たっぷりのお酒です。
しぼりたてなので、フレッシュ感が最高です。

ラベルデザイン、いい感じ、惹かれます！
明治くらい？
素敵なラベル。

鶴齢　純米大吟醸　山田錦37%精米

【米】 山田錦
【精米歩合】 37％
【アルコール度数】 16%

年末年始のお祝いに選んだ一本

開けた時から既に米の上品な香りが…！

何よりも驚いたのはその口当たりの良さで、口に含んだ瞬間に優しく広がり、一瞬で口に馴染むような感覚はまさに極上のひと時。

味は勿論、米の旨み、香り、どれをとっても最上級の名に恥じない凄まじいクオリティ！さすが鶴齢。

ご馳走様でした🍶

鶴齢　雪男純米60%
最近、舌が衰えはじめ辛口の程度が分からなくなって、
でも、きっとこれは辛口なんでしょう。
一口含んだ時にはそれほどクセなく、
ほどなく上顎に刺激が伝わり、
飲み下すと口中は旨みで満たされて、
微かな甘みも感じられて好印象。
時間をおいてもそれほど印象はかわらず
スッキリと清々しい。
知らないうちにグイグイ行ってしまう。
豆腐と小松菜の出汁鍋、をお供に。
いやあ、美味しい。
(Cial横浜)