あさ開 （あさびらき）

あさ開 上撰辛口。

モダンフルーティ系を呑むことが多いので、おもいっきりクラシックなお酒を飲んでみよう・・・と思って近くのスーパーで購入したもの。
630円/四合瓶、安い！

グラスに注ぐと、カラメルっぽい濃く甘い香り+アルコール起因の刺激を感じる香り・・・
これは中々手ごわそうだ😅

口に含むと、まったり滑らかな口当たりでかすかに甘みも感じますが、味筋は酸味控えめの明確な辛口。
と同時に強めのアルコール感が来ます！
アル15度ですが一口呑んだだけで酔いが回る感覚が。。😵‍💫
なので、ボディはやや重めに感じます。
その割にキレはまずまず。

これはまさしく期待通り🤣、どクラシックな「（やや）濃醇辛口」です。
いかにもお酒を呑んでるなぁ・・・という印象で、まだ若かりし頃に居酒屋で呑んでた味わいを思い出してある意味懐かしいです😌

わかっちゃいましたが単体で呑む用のお酒ではないので、枝豆やポテチなどのアテとともにチビチビ頂きました。
試してませんが、お燗がいいかもです。
ご馳走様！

2670

2026 0312
☆☆☆☆

あさ開

本醸造
精米歩合65%
180ml
アルコール14%

株式会社 あさ開
岩手県 盛岡市

精米歩合50%
アルコール分14度

ふわっと香り、華やかな感じがします。

備忘録として

あさ開　純米酒　黄ラベル

伯父の葬儀にて。甘口だけど、米の旨みもあり。濃いめ。

あさ開　純米吟醸
純米酒らしいお米の旨味で、
決してクラシックやモダンではなく、
辛さだけが引き立っている印象です。

あさ開　蔵埠頭COLOR　本醸造
香りはおだやか。口に含むとほのかな甘みとまったり感を感じます。あと味はすっきり辛口。

お手軽な値段でしたが美味しいです。味は自分好み、風味がもう少しあると良いです。人によっては甘すぎるかもしれません。

（★4.4）あさ開　純米新酒　生原酒

さすが新酒と思わせる鮮やかで強い旨味、うっすらチリチリすら感じる。
確かに辛めではあるが、旨味が強いからかそこまで強い辛さは感じない。

東武百貨店池袋店で購入、税込1,669円

あさ開 純米大吟醸 新米新酒 生原酒
あさ開は毎年純米酒の生原酒のあとにこの純米大吟醸の生原酒を発売しています。年末年始向けのお酒なんでしょうね。
こちらの方は飲んだことが無かったのですがどんなお酒でしょうか？
華やかさがあるスッキリ飲みやすいお酒でいくらでも飲めてしまいますが何というか火入れのお酒を飲んでいるかのような感じです。
新酒らしさを求めるのであれば純米酒の生酒のほうをお勧めしたいですね。

（★3.8）あさ開

開栓直後のものを頂く。
うっすら甘く、一方で味は濃厚。まあまあ。

魚然　四ツ谷店にて。