吉乃川 （よしのがわ）

さてさて軽く晩酌開始。吉乃川のKAYOI◎
Makuakeのクラファンで購入！
ステンレスのボトルは再利用による「おかわり」可能！※お酒の値段は都度払い
兵庫産山田錦を35％磨き。
高精白の山田錦らしく柔らかい和三盆系の甘味。喉奥で酸旨味と混じり合いしっかりとした味わいに。余韻はアル添でスッキリ(’-’*)♪
見た目も味わいも旨い酒☆

厳選辛口　吉乃川
やっと開栓しました。
新潟ではコンビニやスーパー、ほとんどの居酒屋で見かけるお酒です。
辛口とある通りしっかり辛いですね☆旨味もありキレが良いので食中酒として頂きました(^｡^)コスパの良いお酒です☆

さわやかな吟醸酒の香りとキレのよさが夏にぴったり。青のボトルやラベルも涼やか。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋7、酸度＝1.3

【極上吉乃川 吟醸】
極上吉乃川シリーズでは一番まとまって仕上がっている印象。醸造アルコールの使い方が上手いのかな。

吉乃川厳選辛口

新潟のお米を100%使用した、柔らかくなめらかな口当たりのお酒です。
主張をし過ぎない旨味とスッキリした喉ごしで、後のキレの良い辛口です。
どの温度帯でもおいしくのめると思いましたが、冷蔵庫でキンキンに冷やして冷酒でおいしくいただきました。四合瓶で税抜き700円台で買えるのも魅力だと思いました。

アルコール分15度
精米歩合65%

【極上吉乃川 純米吟醸】
酒米で越淡麗を使用しながらも、あまり越淡麗らしさが出ていないテイストな気がします。製造からちょうど１年ほど経過したものだったので、保存がよくなかったのかなぁ。
定価がそれなりな金額なので、この評価にしました。

吉乃川 Winter Warrior 冬の勇者 純米吟醸 初吉乃川。まあ無論このサイトで投稿する様になってからだけど。どうもこの冬の勇者、英語名Winter Warriorは海外限定モノの様子。Warriorと贔屓のNBAチームと同様の名前に惹かれたのと、25ドルとここでは比較的安かったので購入。開けると...うーん、ざ•日本酒に近い。香りはあまりないけど日本酒感あり、老香さしかかるギリギリ。味も、まあ飲めなくないけど、旨味、日本酒感ありの米感、でもドライさもある...のかなあ。わざわざもう一回買うのかなあ、って思ってしまう。久保田の千寿が同じ値段だから、リピートはないかなあ....。

果実のような軽快な香りに爽やかな酸味とお米のやさしい旨み(^^)カワハギの肝料理との相性が良かった。

【極上吉乃川 特別純米酒】
口に含むとやや独特な燻製の香りがしますが、飲んでるうちになんだかくせになりそうです。この独特さでおそらく好みが分かれるでしょう。
アル添のタイプの吟醸スペックのほうがきっとバランスよく仕上がってるのかな。

吉乃川　冷や生
二合弱の瓶です。

やはり吉乃川、美味い！
量販店で買うお酒でも美味しいです！

初めてアテの写真載せましたー。
ネットで作り方を
見つけましたが、いい感じに
できました(^^)

きゅうりと塩昆布とイカの和え物です。
美味いですよー(^^)