吉乃川 （よしのがわ）

初めての吉野川。新潟県のお酒です。純米酒なのでこくがあるかな？と思っていたら、甘味と酸味が主張してきて、吟醸酒のような味わいでした。春のお酒らしく華やかな風味、少し冷やして正解でした☺️

しんどい仕事をチームで乗り越えて、いつもなら飲みに行くところを、緊急事態宣言なので一人帰る。

雨の中、帰り道の酒屋に寄って一本選ぶ。

懐かしいな。

大学時代のバイト先に置いてあった「吉乃川」が目に留まって、買って帰る。

京都の花街の小料理屋で、カウンターの中に入ってお皿を洗ったりお酒を出したりしていた。

そこで飲まされて覚えた、最初の日本酒。

これの一升瓶で燗をつけるか、冷蔵庫から300mlの冷酒を瓶ごと出すか。

値段があって無いような店で、舞妓さんや芸妓さんを連れた芸能人や有名企業の社長がふらっと同伴で来てくつろいでいた。

当時は若過ぎて、お客さんから注がれるお酒の断り方を知らなかった。

貧乏学生だったので掛け持ちバイトの疲れと、慣れない日本酒で目が回り、ミスをやらかす。

他のお客さんに頼まれた芋焼酎のロック用の氷を割ろうとしてアイスピックを手に刺してからは、「お兄さん」と呼んでいたお店のオーナーに「この子は飲ましたらあきまへんねん」、と止められるようになってしまった。


今は止める人がいないので、「吉乃川」を心置きなく飲む。明日も仕事だけど、イヤな仕事だっただけに解放感がすごい。

ヒールもスーツも脱いで、だらしない格好で飲む。

若いお酒に一旦火を入れ、落ち着かせただけのことはある。穏やかな旨みが広がる。

今日はぶっつけの緊張感あふれる仕事だったが、なんとかミスはしなかった。

影で支えてくれてる人達の御守りみたいな書類を手元に、落ち着いて乗り切れた。はず。そして「断る」ことができた。


そりゃそうだよな、コレをカウンターで飲まされてたあの頃から、どれだけ経験積んでるんだって話で。

仕事だけでなく、お酒に関しても今の方が、美味しさがわかる。仲間と飲めればもっと美味しいだろうけど、今日のところは。


お疲れ様、自分。
ちゃんと成長してるやん。

吉乃川 吟醸酒 正三尺玉 15度 1100円(360ml)
美しく、思いの伝わる企画商品。花火玉を象った酒瓶の向こうに、正三尺玉が上がります！

職場の方からいただきました吉乃川
新潟の日本酒らしい辛口で飲みやすい日本酒
山本ピュアブラックの後に飲んだら新潟の辛口酒の良さがわかりました。

吉乃川 純米大吟醸50 PAIR(吉乃川酒造：新潟)
米不明
精米歩合50
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、吉乃川の純米大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとやわらかな甘旨

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
一瞬 甘旨を掠めてすっと消える
綺麗なキレ

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。
甘味旨味は強すぎず程好くやわらか。
食事の邪魔をせず綺麗に旨い。

純米大吟醸、無濾過生原酒。
しゅわ、スッキリ甘め。温度変化で味わいも変化。
吉野川、醸蔵限定、市場に卸さない一本。

吉乃川 純米酒PAIR 12度 1100円(720ml)
普段ワインを飲む人にも、洋食にもお薦めというのは納得、飲みやすいです。
純米から、リンゴ？のような香りと酸味が作り出せるのはいつも不思議に思います。
三尺玉を上げるためにも、沢山飲まなくては！

【吉乃川 冷や生酒】
予想外に美味しい。(失礼)
口にした時のふくよかな米の旨味、キレがバランス良いです。

正月なので、３本並べて飲み比べたのですが、普段から飲む半値以下のコイツが一番好きかも^ ^

これもザ日本酒