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2021
4/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
吉乃川 純米大吟醸50 PAIR(吉乃川酒造：新潟)
米不明
精米歩合50
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、吉乃川の純米大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとやわらかな甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
一瞬 甘旨を掠めてすっと消える
綺麗なキレ
で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。
甘味旨味は強すぎず程好くやわらか。
食事の邪魔をせず綺麗に旨い。特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
吉乃川 （新潟 / 吉乃川）
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