麒麟山 （きりんざん）

やわらか
淡麗辛口系で間違いのないお酒。
自分はでんから、の方が好きだ。

麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸 生原酒 越淡麗 1870円
どっしり甘旨く、濃くて円やか、奥に酸エグを感じる。芳醇でフレッシュ。うんま。越淡麗ってこんなに旨味がある米なんですねぇ。久々のきりんざん、やはり旨い。

飲み始めはやや辛口よりかと感じましたが、余韻は甘口。
あまり癖はない。
ワンカップとしてはまとまった酒かな。

流行りの濁り酒(笑)
「なごり雪」

香りはコメ…
甘さは一切なく、ザラザラ感と酸味・苦味強し。
苦手…
隣で妻は「好みー」と。

好みは人それぞれですね(笑)

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2026 0306
☆☆☆☆

麒麟山 ぽたりぽたり

越淡麗
純米吟醸

すっきりの後にほのかな甘さも
ぽたりぽたり　超淡麗
今宵も日本酒を味わう

麒麟山　ぽたりぽたり　純米吟醸生原酒　越淡麗

旨苦 ‼🔵
越淡麗らしいふくよかな旨味と苦味、17度のアル感が
ありますがなんとなく輪郭がぼやけた感じがします
裏書きにあるようなフレッシュさはないです

毎年、期待値を上げすぎているせいかここ数年
「あれ?」っと感が否めないです😢
越淡麗好きには少々悲しいですが今年も
緑の五百万石に軍配が上がります

越淡麗の旨味は感じられるので、あとは含んだ時の
生酒らしい元気なフレッシュ感とメッチャ辛く流れる
展開を期待しています🥹

【麒麟山 大吟醸 火鉢】青リンゴ、微かに炊いた米の穏やかで綺麗な甘・微かに渋の香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かに炊いた米のスッキリとした透明感のある綺麗な甘味。なめらかで上品かつどっしりとした濃くコクを感じられる旨味が最後まで舌の上に残り続ける。フレッシュなリンゴ系の酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに炊いた米の香りが良い余韻。最後まで舌に残るなめらかでどっしりとした濃くコクを感じられる旨味に強めな後味が良い余韻。燗にすると透明感のある甘味はよりキレが良くなりどっしりとした濃いなめらかな旨味とフレッシュなリンゴ系の酸味がより強まる。燗の方が好み。熟成酒らしいなめらかな旨味が最後まで舌の上に残り続けながらも燗にすることで甘味のキレと酸味、後味の苦・渋味が強まるので飲み飽きしない。燗向けの酒を見繕っていたところ酒屋さんが独自に熟成させたというこちらの逸品を激推しされたので購入。今日は節分。手巻き恵方巻を食べています。スーパーでは海鮮系が全滅だったので唐揚げを巻いて食べています。おでん汁の出し割りでダシがらこんぶを入れると澄んだ旨味がグッと増します。

麒麟山　初日の出しぼりたて生
年末年始8本目。
お正月に頂く地酒の定番の一本なんだけど、なんだか今年は飲み疲れするし進まない。年中ある麒麟山の伝統辛口とは違い、甘い。香りも少ない。後味もベッタリ残るイマイチ。
今年は、麒麟山との飲み比べで、越のつか酒造の「五頭の雪」の方が美味しいと思ったからなのかも。

麒麟山伝統辛口
変わらない味、辛口だけど強すぎない。新潟のザ日本酒で迷ったらコレでイイ普通酒で王道。