笹一 （ささいち）

純米無濾過生原酒 夢山水

初めての山梨です。

ブドウを思わせるようなやや酸味のある香りです。
すっとした飲み口、そこからじわっと深い旨みとピリッとした辛味がきます。
後半はべたっとした甘味を感じますが、最後はすっきりバランスよくまとまっていきます。
飲みやすく美味しいお酒です！

香りは穏やか。飲み口は甘さと旨味が口いっぱいに広がる。メロンのような香りが鼻から抜けて心地いい。さらに若干の苦さと辛さ。クリアではないけど奥行きのある味で好きだな。また買いたいお酒。

笹一　純米吟醸　甲州夢山水
東京ではあまり見かけないお酒です。私の探しが甘いのでしょうか。所用で山梨に寄った際、スーパーで購入しました。
山梨の水、山梨県産夢山水で作られた、山梨の魅力がたっぷり詰まったお酒です。
桃とりんごとバナナの中間のようなミックスジュース風の吟醸香がします。
常温で頂きます。
口に含んだ時の最初のアタックはりんご系、スタンダードな仙禽に近い味わいです、次にまろやかな優しさ、お米のふっくらした柔らかな感じではなく、小学生の頃のプールの後の授業中に感じる柔らかい睡魔のような味わいに変化します。
後半は先述の吟醸香が力強く香り、ガッツリと余韻を残していきます。
スッと切れるお酒が好きなので、後味がすこしクドいかな〜と思いました。
が、ここまで豊かで香り高いお酒は久々に飲んだので大満足です。フルーツ香なのに甘過ぎないのも好印象でした。甘過ぎないので、料理ともうまくマッチするのではないかと思います。
アボカドと合わせたら、アボカドのトロピカルな旨味が増幅されて幸せでした。
ここの蔵は旦というシリーズが有名なようなので今度見つけたら絶対にチャレンジします。
あと、山梨のスーパーには七賢の酒粕が普通に置いてあってびっくりしました。
コロナが落ち着いたら地方のスーパー酒粕めぐりをしてみようかな〜

口に含むと直ぐに甘味を感じる。冷が良いけど温燗もなかなかいい。いずれにしても四合瓶だと開栓後の味の変化を愉しむ前に終わってしまう。

蔵元にて購入

笹一　純米大吟醸　甲州夢山水

直売所で購入。
旦が目的だったが売ってなかった。

色はほぼ透明。
香りは乳酸由来のヨーグルト。
バナナ様のイソアミル系。

味はとろみのある舌触り。
完熟メロン、酸は控えめ。
甘旨が広がり、余韻は長く
落ち着いた苦味で切れていく。

道の駅くらい広い売り場、駐車場。
カフェ併設で酒以外の目的も拾う。
ハトバスも来てたし来客大歓迎の
観光蔵元はどんどん増えて欲しい。

笹一 純米。

この三連休、山梨～長野方面の道の駅ドライブへ。
予想した通り圏央道～中央道は激混みでヘトヘトになりましたが、大月ICから国道20号を流していると笹一酒造が！
事務所？は古げですが、直売店は超オシャレで綺麗な建物で、2本購入したうちのお試し300ml瓶がコレ。
（道の駅でも売ってたから、わざわざ直売所で買わなくてもよかったかな・・・）

さてグラスに注ぐと、アルコール起因？のほんのり甘い香り。
口に含むと、ほんのり甘い風味ですが、味筋はやや辛口。
日本酒度+10ってほどではなかったかな？
酸味は強くないですが、辛口寄りでお米由来の控えめな甘さとのバランスはよいです。
なめらかな口当たりで中々の飲みごたえです！

正統派クラシックな「芳醇旨辛口」でしょうか。
際立った特徴は感じませんが、普通に美味しい食中酒ですね！
とりあえず豚タン炭火焼きと合わせましたが、美味しい♥♥
私はいつもながら冷酒で呑み切りましたが、このお酒、きっとお燗も美味しいと思われます。

ご馳走様！！

笹一　夏純米吟醸
山梨のお土産として頂いた一品
夏限定酒ということで冷やできただいたが、純米吟醸にしてはとてもスッキリとしてきて、夏にあう
後味にはほんのり純米吟醸らしさの米の味が残るが、喉越しがよい
浅漬けなどの味のサッパリしたツマミでもあうぐらいスッキリ飲みやすいので、ツマミを選ばず飲めるのでとても良い

笹一 純米大吟醸 甲州夢山水
本日夜の家呑み。職場のウィスキー好きの方から頂いたので期待していなかったんですが、これは美味しい。一口目は少し甘口過ぎる感じでしたが、癖なくすいすいイケます。食中酒に良いです。甘さ控え目タイプ呑んでみたいです。

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