七賢（しちけん）

4.06

レビュー数： 1007

南アルプス山麓の名水の郷・白州台ヶ原で1750年に創業。1835年に母屋が竣工した際、5代蔵元が高遠城主より「竹林の七賢人」の欄間一対を賜ったことから酒銘『七賢』が生まれた。欄間一対を含む母屋奥座敷は明治天皇が山梨巡幸の際に宿泊された行在所（あんざいしょ）に指定され、山梨県の指定有形文化財にもなっている（予約すれば見学可能）。蔵には当主北原家所有の調度品や郷土資料を展示する伝奏蔵、試飲ショップ、レストラン、カフェが併設され、あたかも酒蔵のテーマパークのように見どころが多く、白州観光の目玉ともなる。酒質は甲斐駒ヶ岳の花崗岩から湧き出す、ミネラル豊富な名水の特質が活かされており、なめらかで澄んだ味わいに一貫した特徴が感じられる。昨今は乾杯にふさわしい日本酒をめざして、スパークリング製品の開発に力を入れ、多彩なラインアップを揃えている。中には高名なフレンチ・レストラン「アランデュカス」で提供されるオリジナルの製品もあり、米の旨味と細やかな泡が響き合う日本酒の新境地は、海外でも高く評価されている。（松崎晴雄）

七賢のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

SU
4.5

七賢スパークリング山ノ霞。
山梨グランピングBBQで食前酒に充てたお酒。
控え目に言って最高！
開栓はコルク栓なので抑えつつ勢いよくポンッと成功！
うすにごりのシュワシュワっと爽快甘～で食欲をそそる美味いやつ！
アルコール11度でグビグビッといっちゃった。
スーパーで常温販売なのにフレッシュ！

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年8月30日
recommend ピックアップレビュー

キンクマ
4.0

七賢　純米　ひやおろし

アルコール度数15%
香りは、フレッシュな和梨。
味は、フレッシュフルーティーで、後味はドライなキレでさっぱりです。
ひやおろし、重たそうで勝手に敬遠して飲んでなかったのですが、七賢のひやおろしはフレッシュ感ありながら、くどさが無くて食中酒にもよく、とても好みでした。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月24日
recommend ピックアップレビュー

惣Ｎ郎
4.5

風凜美山生酒限定出荷品
山梨のおみやげ、初の七賢です。入手性のよい銘柄ですが、せっかく地元まで行ったので、できたてホヤホヤ限定流通品の生酒ver.を連れて帰りました。冷たいうちは風味弱いのですが、冷や◎とあるだけあって温度が上がると現れる純米らしさ、この蔵の個性なのか特徴あるスッとした香り、ほどよい辛口設計、裏書きどおりの印象です。しかも磨きの割に透明感があり、コスパもなかなか。精米歩合70% ¥2400（税別）

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月8日
ゐ雪駄

七賢　純米大吟醸　大中屋
今年の正月に実家で飲もうと準備していたお酒。取っておいた空き瓶をパシャリ。
もちろん美味しく頂きましたが記憶が薄れているので評価は付けません。

特定名称純米大吟醸

原料米夢山水

2025年10月26日
ドフラミンゴ
4.1

Shibuya SAKE Scramble🍶
SAKEの楽しみ方を発見する
冒険の始まりは渋谷から！ 2025.10.11

2025年10月23日
ドフラミンゴ
3.9

Shibuya SAKE Scramble🍶
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冒険の始まりは渋谷から！ 2025.10.11

2025年10月23日
アッキー
4.0

ひやおろし

2025年10月22日
ドフラミンゴ
4.5

IWC2025受賞プレミアム日本酒試飲会🏆10.18🍶

2025年10月22日
カーン
3.0

七賢淡麗純米。磨き70%
常温でいただきました。
バナナみたいな甘い香り
淡麗辛口、後味は無し

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年10月21日
kasumi_♂
4.3

七賢淡麗純米

精米歩合:70%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
淡麗純米のネーミング通り
ふくよかな米の旨味と程よい辛味で
食中酒にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月21日

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名称	山梨銘醸
特徴	1750年に初代が、信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家して、白州の水の良さに惚れ込み現在の地で酒づくりをはじめた。時代の流れに沿って地元で親しまれる酒を多く造ってきたが、より高品質な手作りの地酒が求められるようになってからは旧来のイメージが邪魔をしていた。 1999年に農業法人を設立して地元農家と一緒に高品質な原料米の栽培を始めるなど、あらためて地域を顧みていく先で、2014年大々的な改革を行なって酒蔵のイメージは刷新された。5カ年をかけて誠和蔵の醸造設備を最新機種へ更新。手造りでも安定的かつ高品質な酒造り環境を整えられ、酒質は向上した。同時に杜氏制を廃止し、蔵の次男である北原亮庫氏が醸造責任者に就任。さらにラベルデザインと商品ラインナップも一新された。 2015年にはシャンパーニュにも似た製法で造られる瓶内二次発酵スパークリング日本酒「山ノ霞」を発売した。2016年awa酒協会発足時から当時専務であった長男・北原対馬氏が理事として名を連ね、毎年新商品――それも古酒や貴醸酒をとり入れた新製法を生み出した。革新的なawa酒をリリースし続けることで品位向上と普及に努め、日本酒の世界観を押し広げている。2018年からは対馬氏が代表取締役社長、亮庫氏が専務取締役に就任し、前にもまして兄弟が結束し、「七賢」という山梨県の白州が誇るブランドを精力的に世界に展開している。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	七賢深星
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山梨県北杜市白州町台ヶ原２２８３
地図

銘柄
純米大吟醸大中屋斗瓶囲い原料米：山田錦、精米歩合：37%、アルコール度：17%
純米大吟醸大中屋原料米：山田錦、精米歩合：37%、アルコール度：16% 価格帯：¥5,500 ～ ¥11,000
純米大吟醸甲斐駒原料米：夢山水、精米歩合：37%、アルコール度：16% 価格帯：¥3,300 ～ ¥4,220
純米大吟醸絹の味原料米：夢山水、精米歩合：47%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,900 ～ ¥4,640
純米吟醸天鵞絨の味原料米：夢山水、精米歩合：57%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,485 ～ ¥4,171
純米風凛美山原料米：ひとごこち、精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,100 ～ ¥4,070
純米生酒原料米：ひとごこち、精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,640
本醸造甘酸辛苦渋原料米：ひとごこち、精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,018 ～ ¥3,400
スパークリング星ノ輝アルコール度：11% 価格帯：¥5,500 ～ ¥12,100
スパークリング山ノ霞アルコール度：11% 価格帯：¥1,100 ～ ¥2,450
スパークリング杜ノ奏アルコール度：12%
スパークリング空ノ彩アルコール度：12% 価格帯：¥1,650 ～ ¥9,900
スパークリング Expression アルコール度：12%
淡麗純米精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,106 ～ ¥1,189
一番しぼり純米吟醸生原料米：夢山水、精米歩合：57%、アルコール度：15%

七賢 （しちけん）

七賢のクチコミ・評価

SU

キンクマ

惣Ｎ郎

ゐ雪駄

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

アッキー

ドフラミンゴ

カーン

kasumi_♂

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七賢の銘柄一覧

純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い

純米大吟醸 大中屋

純米大吟醸 甲斐駒

純米大吟醸 絹の味

純米吟醸 天鵞絨の味

純米 風凛美山

純米生酒

本醸造 甘酸辛苦渋

スパークリング 星ノ輝

スパークリング 山ノ霞

スパークリング 杜ノ奏

スパークリング 空ノ彩

スパークリング Expression

淡麗純米

一番しぼり 純米吟醸 生

七賢の酒蔵情報

七賢（しちけん）

純米大吟醸大中屋斗瓶囲い

純米大吟醸大中屋

純米大吟醸甲斐駒

純米大吟醸絹の味

純米吟醸天鵞絨の味

純米風凛美山

本醸造甘酸辛苦渋

スパークリング星ノ輝

スパークリング山ノ霞

スパークリング杜ノ奏

スパークリング空ノ彩

一番しぼり純米吟醸生