七賢 （しちけん）

七賢 スパークリング山ノ霞。
山梨グランピングBBQで食前酒に充てたお酒。
控え目に言って最高！
開栓はコルク栓なので抑えつつ勢いよくポンッと成功！
うすにごりのシュワシュワっと爽快甘～で食欲をそそる美味いやつ！
アルコール11度でグビグビッといっちゃった。
スーパーで常温販売なのにフレッシュ！

七賢　純米　ひやおろし

アルコール度数15%
香りは、フレッシュな和梨。
味は、フレッシュフルーティーで、後味はドライなキレでさっぱりです。
ひやおろし、重たそうで勝手に敬遠して飲んでなかったのですが、七賢のひやおろしはフレッシュ感ありながら、くどさが無くて食中酒にもよく、とても好みでした。

風凜美山 生酒 限定出荷品
山梨のおみやげ、初の七賢です。入手性のよい銘柄ですが、せっかく地元まで行ったので、できたてホヤホヤ限定流通品の生酒ver.を連れて帰りました。冷たいうちは風味弱いのですが、冷や◎とあるだけあって温度が上がると現れる純米らしさ、この蔵の個性なのか特徴あるスッとした香り、ほどよい辛口設計、裏書きどおりの印象です。しかも磨きの割に透明感があり、コスパもなかなか。精米歩合70% ¥2400（税別）

爽やかな酸味、上品な甘み。こんな酒がスーパーで買えるなんて。

可不可無い呑口とが辛口。普段飲みによし。

七賢 天鵞絨の味 純米吟醸

精米歩合:57%
アルコール度：15度

爽やかな酸味に程よい甘味。
キレのある旨みと綺麗な酸で
飲み飽きしません。
後に残る苦味が鮮魚にピッタリで
食中酒にお勧めな
とても美味しいお酒でした。

七賢　純米吟醸生酒　夏純吟

味は文句なし。香りに若干の老ねた感じ。

アルコール度数：15度
原材料：夢山水
精米歩合：57%
飲用温度：冷やして◎

購入　岩田屋

【七賢 純米吟醸生酒 嵇康】七賢蔵元限定酒2種類飲み比べ。青リンゴ、微かに穀物系のフルーティーで少しどっしりとした甘い香り。フレッシュな口あたりにスッキリとした綺麗な青リンゴの甘味。まろやかで密度のある濃く上品な旨味が最後まで舌に残り続ける。ピチピチとした綺麗なリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに穀物系の香りに最後まで舌に残り続けるまろやかで密度のある濃く上品な旨味が良い余韻。まろやかで密度のある濃く上品な旨味が特徴的ながらもスッキリとした甘味にキレの良い後味で飲み飽きせずに飲みやすい。

【七賢 純米大吟醸生酒 劉伶】七賢蔵元限定酒2種類飲み比べ。青リンゴ、微かに若いメロンの華やかかつフルーティーでスッキリとした甘い香り。フレッシュな口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、微かに若いメロンの綺麗な甘味が最後までスルスルと口の中に広がり続ける。まろやかで上品な濃い旨味。スッキリとした綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロンの香りに最後まで口の中に広がり続ける澄んだ甘味が良い余韻。終始スッキリかつ澄んだ綺麗な味わいが印象的で、最後まで口の中に広がり続ける甘味にまろやかで濃い旨味、キレの良い後味との良いバランスが飲み飽きさせずに飲みやすい。先週末に七賢さんの蔵元直営店である｢臺眠｣を訪れた際に購入した2品。臺眠さんではビーフシチューと七賢さんのアラン・デュカスをボトルで入れました。昼からとても幸せな時間でした。やはり七賢さんの名前の由来は｢竹林の七賢人｣だったのですね。蔵元限定酒と聞いてしまっては買わずにいられないのが酒飲みの性。

七賢 絹の味 純米大吟醸

南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した純米大吟醸。
フルーティーな香りはやや控えめながら、かなりすっきりとした口当たりが特長。

酒蔵：山梨銘醸
原料米：夢山水
精米歩合：47%
アルコール度数：15度
火入れの有無：火入れ