七賢（しちけん）

4.10

レビュー数： 1116

南アルプス山麓の名水の郷・白州台ヶ原で1750年に創業。1835年に母屋が竣工した際、5代蔵元が高遠城主より「竹林の七賢人」の欄間一対を賜ったことから酒銘『七賢』が生まれた。欄間一対を含む母屋奥座敷は明治天皇が山梨巡幸の際に宿泊された行在所（あんざいしょ）に指定され、山梨県の指定有形文化財にもなっている（予約すれば見学可能）。蔵には当主北原家所有の調度品や郷土資料を展示する伝奏蔵、試飲ショップ、レストラン、カフェが併設され、あたかも酒蔵のテーマパークのように見どころが多く、白州観光の目玉ともなる。酒質は甲斐駒ヶ岳の花崗岩から湧き出す、ミネラル豊富な名水の特質が活かされており、なめらかで澄んだ味わいに一貫した特徴が感じられる。昨今は乾杯にふさわしい日本酒をめざして、スパークリング製品の開発に力を入れ、多彩なラインアップを揃えている。中には高名なフレンチ・レストラン「アランデュカス」で提供されるオリジナルの製品もあり、米の旨味と細やかな泡が響き合う日本酒の新境地は、海外でも高く評価されている。（松崎晴雄）

七賢のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

SU
4.5

七賢スパークリング山ノ霞。
山梨グランピングBBQで食前酒に充てたお酒。
控え目に言って最高！
開栓はコルク栓なので抑えつつ勢いよくポンッと成功！
うすにごりのシュワシュワっと爽快甘～で食欲をそそる美味いやつ！
アルコール11度でグビグビッといっちゃった。
スーパーで常温販売なのにフレッシュ！

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年8月30日
recommend ピックアップレビュー

キンクマ
4.0

七賢　純米　ひやおろし

アルコール度数15%
香りは、フレッシュな和梨。
味は、フレッシュフルーティーで、後味はドライなキレでさっぱりです。
ひやおろし、重たそうで勝手に敬遠して飲んでなかったのですが、七賢のひやおろしはフレッシュ感ありながら、くどさが無くて食中酒にもよく、とても好みでした。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月24日
recommend ピックアップレビュー

惣Ｎ郎
4.5

風凜美山生酒限定出荷品
山梨のおみやげ、初の七賢です。入手性のよい銘柄ですが、せっかく地元まで行ったので、できたてホヤホヤ限定流通品の生酒ver.を連れて帰りました。冷たいうちは風味弱いのですが、冷や◎とあるだけあって温度が上がると現れる純米らしさ、この蔵の個性なのか特徴あるスッとした香り、ほどよい辛口設計、裏書きどおりの印象です。しかも磨きの割に透明感があり、コスパもなかなか。精米歩合70% ¥2400（税別）

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月8日
仙臺四合
3.4

encounter @KF
なま生純米生酒♬
キレ♬

特定名称純米

酒の種類生酒

2026年9月21日
網走からし
4.0

七賢絹の味純米大吟醸

ラベルには控えめと書いてある香りは、十分フルーティー。どんな料理にも合うわけではないが、フレッシュな酸味はバルサミコ酢やレモン果汁と合わせたい。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年9月16日
しんご
4.2

七賢のひやおろし。甘い香りとキリッとした飲み口が心地よい。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年9月15日
Teteuron
4.1

山梨の七賢純米酒風凛美山を堪能。
全国的にも有名銘柄の一つだが、
これは70%精米といことで比較的ボディがある。
とはいえ七賢らしいキレイな水で
爽やかさもある一品。

特定名称純米

原料米ひとごこち　あさひの夢

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月12日
だだだ
3.0

2025年12月製造
七賢スパークリング　山の霞

アルコール分：11度
原材料名：国産)米麹(国産米)

確かに甘みは感じます。

(自身の日本酒カウンター357番目となるお酒)

2026年9月12日
仙臺四合
3.3

Explorer KF♬
甘酸辛苦渋　本醸造♩
甘渋重めどっしり♩
奥藤天山コース♬
鏡開き升はさすがにないなぁ♩

特定名称本醸造

2026年9月9日
775の酒
4.0

甘くて飲みやすいです。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月9日

七賢が購入できる通販

七賢淡麗純米酒 720ml

¥ 1,188

名称	山梨銘醸
特徴	1750年に初代が、信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家して、白州の水の良さに惚れ込み現在の地で酒づくりをはじめた。時代の流れに沿って地元で親しまれる酒を多く造ってきたが、より高品質な手作りの地酒が求められるようになってからは旧来のイメージが邪魔をしていた。 1999年に農業法人を設立して地元農家と一緒に高品質な原料米の栽培を始めるなど、あらためて地域を顧みていく先で、2014年大々的な改革を行なって酒蔵のイメージは刷新された。5カ年をかけて誠和蔵の醸造設備を最新機種へ更新。手造りでも安定的かつ高品質な酒造り環境を整えられ、酒質は向上した。同時に杜氏制を廃止し、蔵の次男である北原亮庫氏が醸造責任者に就任。さらにラベルデザインと商品ラインナップも一新された。 2015年にはシャンパーニュにも似た製法で造られる瓶内二次発酵スパークリング日本酒「山ノ霞」を発売した。2016年awa酒協会発足時から当時専務であった長男・北原対馬氏が理事として名を連ね、毎年新商品――それも古酒や貴醸酒をとり入れた新製法を生み出した。革新的なawa酒をリリースし続けることで品位向上と普及に努め、日本酒の世界観を押し広げている。2018年からは対馬氏が代表取締役社長、亮庫氏が専務取締役に就任し、前にもまして兄弟が結束し、「七賢」という山梨県の白州が誇るブランドを精力的に世界に展開している。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	七賢深星王戎山濤阮咸劉伶嵇康向秀阮籍
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山梨県北杜市白州町台ヶ原２２８３
地図

銘柄
純米大吟醸大中屋斗瓶囲い原料米：山田錦、精米歩合：37%、アルコール度：17%
純米大吟醸大中屋原料米：山田錦、精米歩合：37%、アルコール度：16% 価格帯：¥12,100
純米大吟醸甲斐駒原料米：夢山水、精米歩合：37%、アルコール度：16% 価格帯：¥3,812
純米大吟醸絹の味原料米：夢山水、精米歩合：47%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,980 ～ ¥23,460
純米吟醸天鵞絨の味原料米：夢山水、精米歩合：57%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,600 ～ ¥19,500
純米風凛美山原料米：ひとごこち、精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,280 ～ ¥15,540
純米生酒原料米：ひとごこち、精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,900
本醸造甘酸辛苦渋原料米：ひとごこち、精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,018 ～ ¥11,850
スパークリング星ノ輝アルコール度：11% 価格帯：¥6,050 ～ ¥12,870
スパークリング山ノ霞アルコール度：11% 価格帯：¥2,170 ～ ¥9,460
スパークリング杜ノ奏アルコール度：12%
スパークリング空ノ彩アルコール度：12% 価格帯：¥3,630 ～ ¥10,780
スパークリング Expression アルコール度：12%
淡麗純米精米歩合：70%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,188
一番しぼり純米吟醸生原料米：夢山水、精米歩合：57%、アルコール度：15%

七賢 （しちけん）

七賢のクチコミ・評価

SU

キンクマ

惣Ｎ郎

仙臺四合

網走からし

しんご

Teteuron

だだだ

仙臺四合

775の酒

七賢が購入できる通販

七賢の銘柄一覧

純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い

純米大吟醸 大中屋

純米大吟醸 甲斐駒

純米大吟醸 絹の味

純米吟醸 天鵞絨の味

純米 風凛美山

純米生酒

本醸造 甘酸辛苦渋

スパークリング 星ノ輝

スパークリング 山ノ霞

スパークリング 杜ノ奏

スパークリング 空ノ彩

スパークリング Expression

淡麗純米

一番しぼり 純米吟醸 生

七賢の酒蔵情報

七賢（しちけん）

純米大吟醸大中屋斗瓶囲い

純米大吟醸大中屋

純米大吟醸甲斐駒

純米大吟醸絹の味

純米吟醸天鵞絨の味

純米風凛美山

本醸造甘酸辛苦渋

スパークリング星ノ輝

スパークリング山ノ霞

スパークリング杜ノ奏

スパークリング空ノ彩

一番しぼり純米吟醸生