天青 （てんせい）

2025 0612
☆☆☆☆

天青（てんせい）

鎌倉栞（かまくらしおり）

吟醸
精米歩合 60%
300ml

熊澤酒造
神奈川県 茅ヶ崎市

天青 純米吟醸 千峰

苦い。だがそれがいい。
なるほど純吟という味わいを残しつつ、
辛く、苦い。だがそれがいい（2度目）

相模のお酒ってあまり飲んでませんでしたが、
相模酒、いい、ってなりました。

ほいで、裏ラベルよんで、
陳舜臣さぁぁぁぁぁんってなりました（うるさい

にしても、魚旨いね、の東京代々木八幡・眞吉さま。
だから私は魚を食べて酒を飲むんだって再確認してます。

天青　酒未来　純米吟醸

香り
シトラス　柑橘系のアロマ　八朔　スワリングでミルキー

味わい
コントラバスのような重厚感あるテクスチャー　ドライなテイスト　甘酸味ありながらも、コクと旨味主体　

感想
かりん糖と合わせたら至高だろうか。当方の趣向とは合わないが芳醇辛口派は好きそうな？

天青　純米吟醸　千峰
お米は山田錦を使っています。
久しぶりの天青、しかも夏酒でね😙
ややスッキリしていますが、
これもバランスが良いですね。
爽やかでこれからの季節にぴったり！

天青 純米酒 吟望
一升瓶3,168円
神奈川県のお酒

神奈川県茅ヶ崎市にある蔵元 天青純米吟醸。

ラベルの通り夏酒ですね。

夏らしく爽快な味わいとグレープフルーツの様な酸も感じるスッキリキレのあるお酒です。

天青　風露特別本醸造60%
スキッとした舌触り、キレのいい飲み口、
爽やかな後味、軽やかな余韻。
五百万石の持ち味が活かされていて、
余計な雑味がほとんど感じられない透明感。
コクと旨み、ではなく、キレと淡麗感のおいしさ。
これはどんな食べ物にも寄り添ってくれるでしょう。
合わせたのは、豚ヒレ肉のソテーカレークリームソース、
ポルチーニのパスタ。
ピッタリでした。
（酒のアトリエ吉祥）

天青　純米酒吟望
旨みもさらりとありながら、とにかくキレがよいという印象。

天青　特別本醸造
美味しく頂いてます！

さて、酒タイム投稿初めてがこのお酒
ちょうど2年前の1月からでした
※日本酒歴は数十年となりますが　

さて、口当たりもよいですが、コスパよく
大人のキレのある（辛口はあまり得意ではないですが）


とても美味しいお酒です。
しかも熊澤酒造　茅ヶ崎のお酒

応援しましょう。

天青河童 かっぱの純米吟醸

出張で神奈川に宿泊です
駅併設のスーパーで手に入れたのがこちら
茅ヶ崎の蔵だそうで、こちらの蔵に残る防空壕から採取した
「BK-5」という酵母を用いて醸したお酒なのだとか
ホテルで冷やしていただきます

かなりキレのよい味わい
あまり飲んだことないタイプのお酒です
行き過ぎるとややクセの強さで飲みにくくなりそうなところを
すっきりとした水質でまとめることで柔らかな印象に仕上がっています

バランスの良いお酒ですいすい飲み干してしまいました
良い出会いでした、ごちそうさまです！