名称	熊澤酒造
特徴	神奈川県でも屈指の人気スポット・湘南にただひとつ残る酒蔵である熊澤酒造（くまざわしゅぞう）。創業は1872（明治5）年と古いが、下請けとして大量生産の安価な日本酒を長らく造っていた歴史を持つ。時代の流れで廃業の危機に陥った際、家業を継いだ6代目の熊澤茂吉氏（襲名）は、全国で通用するための高品質な酒造りを少量から行う大改革を敢行。杜氏制度を撤廃し、新たな社員たちと5年かけて「天青」を造り、熊澤酒造の代表銘柄として発表。酒が完成するまでの5年間には、酒の出荷が出来ない為、流行りであったビール造りにも着手。現在「湘南ビール」として親しまれている。「よっぱらいは日本を豊かにする。」を社訓に掲げ、酒蔵があることにより地域が豊かになったと地域の方々に感じてもらえる存在でありたい、という想いが込められている。広い敷地内には、酒蔵を始めとして、レストランやベーカリー、カフェなどが併設され、地域の名所して憩いの場となっている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	天青湘南鎌倉栞曙光熊澤藤田熊醸おふしょあ
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	神奈川県茅ヶ崎市香川７丁目１０−７
地図

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