浦里 （うらざと）

浦里 純米 うすにごり。
浦里の白いのが出たので、今期は霧筑波の初しぼりではなくこちらを購入！
開栓初日、上澄みは甘酸っぱさはあるものの、滓を混ぜ混ぜでしっかりうすにごりにすると滑らかな柔らかい甘旨（柑橘類+マスカット、メロン系？）が広がる。
開栓2日目は甘味がしっかり開くけど、とにかく口当たりが柔らかいのでクドくなく食中酒として心地良く飲めました！
武勇にごりと並んでめちゃ美味しかった！

浦里 純米吟醸 ひたち錦
柑橘＆乳酸チックな吟醸香。
程よい甘旨味が広がってスーッと辛＆苦でキレる。
ライトなボリューム、そして余韻長いですね〜😁
まるでマスカット or メロン⁉️でジューシーな優しい呑み口😊数日経ってグレフル感も出てきて旨い〜😆

銘　　　　　柄：浦里　うすにごり　2nd　@urazato_official @chikara_urazato
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：合資会社　浦里酒造店
所　　在　　地：茨城県つくば市
原　　料　　米：茨城県産　五百万石
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：65
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：-（体感▲1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：小川酵母
コンディション：うすにごり　生原酒
価　　　　　格：税込3630円/升

開栓ギリギリ抑えられました　蓋を外して閉めて数分繰り返します　期待感も高まる　ちなみに開栓2〜3回目も油断してはならない　しばらくは噴きこぼれる可能性があるのだから（@ラブリーゴーストライター）→2日目冷蔵庫内で蓋飛んでました笑

数週前に北千住の異な味なで飲んだ浦里うすにごり1stロットがめっちゃ旨くてやっと買えた2ndロット　1stと同じく活性並みのピチピチで甘すぎずめっちゃ旨い　吟醸香はメロン、バナナ系　大好きなエムエムスパイダーにごりよりもピチピチ強いかも　もはや日本酒の域を超えてます　私⭐︎

前回飲んでうまい酒だなぁと再購入
今回は純米酒の生酛
前回は全面的にメロンの香りが出てたけど、
今回のはちょい弱いかな
美味しい酒だけど、やはり前回の純米吟醸の方がだいぶ美味しく感じた

初めて飲んだが、
かなり飲みやすく、あっという間に半分消えた

15度
55%

茨城の地酒と聞いて、真っ先に名前が挙がる存在になりつつある浦里の純米吟醸本生。
まさに新進気鋭という言葉がしっくりくる一本だ。

グラスに注ぐと、派手さはないものの、どこか期待感を持たせる穏やかな香り。
口に含むと仄かにりんごの様なニュアンスがふわっと広がり、思わずもう一口いきたくなる。

甘さ・酸・旨みのどれかが突出することはなく、全体がきれいにまとまっていてバランス良い。
飲み疲れしない設計で、食中酒としてもかなり優秀だと感じた。

派手さよりも完成度で勝負してくるあたりに、蔵の実力と今後の伸びしろを感じる。
これからさらに注目されそうな、茨城の地酒「浦里」。
次はどんな表情を見せてくれるのか、つい追いかけたくなる一本だ。

備忘録

小川酵母の宿命を背負った杜氏さん。
バナナやメロンのような味わいが特徴的で、今回もそれは健在。とくにバナナが強め。

以下、こみや酒店さんの紹介文を引用。
"米は「吟のさと」。例年ですと茨城ではメジャーなひたち錦を使用するのですが、高温障害の影響で収量が減ってしまい、やむなく別の酒米を使用したという形です。
浦里のコンセプトは、小川酵母のみを使用するという点。小川酵母を使用するとバナナやメロン香を伴った甘みと旨みがジューシーに出てきます。
今回の純米吟醸生は米の変更ともあり、ジューシーさは控えめでむしろキレイな旨み。非常にスムーズで軽やかに飲める酒質となっております。"

純米酒の方が好き

浦里 純米酒

香りはメロン系、キレイな口当たりでフレッシュ。
締まりがありつつも、シャープで生酒らしいほんのりと苦味のある切れ味。