浦里 （うらざと）

浦里　うすにごり

薄くないくらいのにごり。
この時期しか飲めない各蔵の生酒。特ににごりは手当たり次第に買いたいけど、経済的理由でほどほどなワタシがいますが、今年こそはと浦里を入手しました。

旨いですね～

派手な香りはしませんが、白ブドウの仄かな香り。
決してマスカットではない。
ちょっとミルキー。

澱は甘みと旨味を邪魔しない、でも心地よい苦味と共にキレる。
噂に違わない、良いお酒です。


今日は鶏の唐揚げと、エリンギ＆ガーリックのオリーブオイル炒め。軽いアヒージョのような料理と共に。
ガーリックの主張を受け流し、程よい旨味をまとわせてくれます。
単品でいくらでも飲める味わいながら、油を感じる料理にも合う良いお酒なので、2日目以降は肉料理か、本格的なアヒージョと合わせてみます。


小川酵母に名を由来する若き杜氏の志に、改めて乾杯です。

【出品酒】
普通瓶子，但内部装的是纯米酒出品酒

混合酸甜果味，收尾有一些可可苦味。从闻香到喝起来都不太像纯米酒，属于参赛炫技产品

浦里
純米酒　本生
2023年1月27日購入

うすにごり
上立ち香はメロン、シュワッとした炭酸に和梨や桃に瓜様の芳醇な香りと甘み、旨味もあり低アルで飲みやすくとても美味しい。

浦里 うすにごり。
今季も美味しく頂きました。
開栓すると瓶内二次発酵のように下の澱が混ざりだす。
口に含むとプチシュワから林檎とグレープフルーツを足して二で割ったような甘旨でドライチック！
発売以来、毎年購入させてもらってるけど茨城からこんなに美味しい（うす）にごり酒が出てきて茨城酒推し（最近飲んでなかったけど）として嬉しいですね。
2ndロットも年内発売予定らしいので、要チェック！

開栓！　仙臺一升♬
リピート♬
四合への移動も完了♬
シュワ甘酸ふわり甘キレ♬
来年か今年三度こんにちわか♬
にごりまだまだ出るからなぁ♬

浦里 うすにごり

うわずみはほんのりメロン、口に含むとシュワシュワ甘苦メロン。
おりを混ぜてもあまり味わいは変わらずややクリーミーに。
温度が上がってくるとメロン系の甘い香りが強くなってくる。

ガス感そこそこ、酸の少ないお酒なのであっさり系の食事と合いそう。
人気上昇中のにごりですが、個人的には期待値高すぎたかなという感じでした。
　

開栓！うすにごり本生♬
甘和梨の香り♬
甘旨甘梨酸少なめ苦極小♬
SAKETIMEのレビューを見て出会えた♬
来年も♬
ブラインド雪だるまさん五分五分♬

浦里うすにごり

結果的に父と一緒に飲んだ最後のお酒。
今年はややガス強め。うまい！

浦里 純米 うすにごり

小川酵母への並々ならぬ拘り。にごりに外れ無し。美味しい。
こちらは合資会社なんですね。
他にもそこそこあった気がして調べてみました。
なるほどです。応援してます。
以下AI
合資会社が酒造業界に多い理由
歴史的背景: 多くの酒造会社は、長い歴史を持つ家族経営や、複数の出資者が共同で事業を興した歴史的経緯から、合資会社という形態を選んでいることがあります。
有限責任と無限責任: 合資会社は、出資者のうち「無限責任社員」と「有限責任社員」がおり、それぞれが責任を負う形態です。これは、古くからある酒造りにおける「家業」や「組合」的な要素と結びついていると考えられます。