浦里 （うらざと）

KISSYO SELECT西武東戸塚S.C.店限定！2525（にこにこ）日本酒会♪

浦里 暁星。
栓抜きしたら溢れるやつ！
甘シュワで乾杯向け。
甘ドライなので氷1個入れて飲むのが好みだった。
酒好きのママ友にも好評だった。

浦里　純米酒　生酛
フルーティーな香がします、何系とかまでは感じませんでしたが。
生酛てを造られてますが生酛らしい酸味があまりしなかった。
味わいはバランスのいい甘旨苦渋で飲みやすいお酒です。

2026.8.28
今年の54本目は東京の長兄から頂いた茨城県の地酒　浦里(浦里酒造店)
初銘柄なのでワクワクです。いつも珍しい商品を贈ってくれて有難うございます
■感想
色～シュワシュワ感のある透明色
香～メロン系の心地よい吟醸香
味～みずみずしく柔らかな口当たり　全体的には優しい味わい　これを支える生酛由来の奥行き感のある旨味とほのかな酸味のバランスが唯一無二で、モダン生酛という呼び名に納得の逸品
■参考
銘柄　浦里　純米吟醸　生酛造り
原料　?　(精米55%)
　　　酒度?　酸度1.2　アミノ？
　　　アル度15%(原酒)
酵母　小川酵母
規格　四合瓶1,980円(ネット調)
杜氏　浦里知可良氏

浦里　純米酒　生酛

メロンのような香りが仄かに。

「ニュークラシック」って言葉を使った説明が、裏面にありますが、なるほど甘くて旨いけど、決してモダンなだけじゃなく、どっしりとした旨味があって、日本酒としてのいい意味での重さがあります。

一方で、アルコール度は14度と、クラシックじゃなくてニュークラシックなんですって感じのスペック。
どっしりした旨味と適度な軽さ、という相反する要素を実現しているのではないでしょうか。

だいたいにして、こちらの若き杜氏は知可良さんと言う名前なわけで、もう酒造りに心血注がなくては重すぎる名前。
小川酵母を愛する蔵ですし、一本筋の通った酒造りをこれからも感じたいと思います。

それにしても、この純米酒で生酛と言うスペックは、この蔵を代表するお酒になるんじゃないかな、もうなってるのかな😅

浦里さんの純米吟醸今年はサケラボさんで頂きましたがやーーーっっぱり1番好きな酒蔵、銘柄だなあと。

バチーンと味が鮮やかでフレッシュ感が今年も良き、スタンダードラベルではありますがこの味はずーっと舌が覚えてますね

浦里　純米吟醸
令和8年8月、隣県の酒屋さんで購入。

国取り物語を進めるため買ってみましたが、あにはからんや、透き通る美味さ。でもしっかりと味が舌上に乗ってくる感じ。主張強め。
これ、侮れません。

…開栓3日目、温度変化で味変明解。

浦里/うすにごり03
リンゴ様の爽やかさありつつ
まろやかな優しい甘み
おかわり購入でしたが大変美味しくいただけました。

浦里　純米　生酛
小川酵母、メロン感のフルーティー、濃く広がる。
フレッシュシュワっと。

URAZATO UAコラボ プロトタイプ01
浦里ならではの綺麗な甘味はしっかりと健在。
アルコール10度で口当たりも非常に軽快。
ガス感は無く、スルスル飲み続けられました。