浦里 （うらざと）

浦里酒造店 浦里 純米吟醸 ひたち錦

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

浦里。純米吟醸。生酛。甘旨でやや濃醇、心地良い柑橘系の酸味が甘旨味の奥に感じられる酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1800円（税別）。

浦里　純米吟醸　ひたち錦

オール茨城多そうですがフルーティーとは違う甘苦

浦里、試験醸造prototype3。極弱い酸味が効いた柑橘系の香り。アルコール度数12度ながら旨味、甘味、そして酸味がしっかり味わえるまろやかな味わい。でも軽い。日本酒と白ワインの中庸っぽい味わい。苦渋味はない。スッキリ夏向き。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。

浦里 純米吟醸 生酛 1980円
初の浦里なのに生酛から入ってしまったけど旨し！円味があるけど軽やかで甘酸旨味がたっぷりで、後味はジューシーな梨。魚介に合うー。甘いワインっぽいのかも。

土日仕事だったので、実は今日は休みでした。
角打ちレビューも休みの日は、喫茶店で
寛ぎながらレビューするんですけどね。
今日は超ハードスケジュールになってしまって、
喫茶店に行く時間すらなかったです😅

朝8時に起きてジム🏋️
ジムから帰ったら、酒の購入とラーメンを
食べるために千葉までGO🚗

千葉から帰って来たら、角打ちではなく。。。
暑いから区内の温水プールへ🏊
プールから帰って来たら、
よーし、これから晩酌だ、いや違う！
うん、まだ4時だし、もう一回ジムに
行っちゃいました🤣
なぜなら、プールで裸になった自分の腹を見て、
げんなりしたからです😱

さて、前置きはこのぐらいにして、
今日の晩酌酒はコレ⬇️
浦里　プロトタイプ　03
試験醸造のお酒ですね。

味わいは軽くて甘くて、日本酒入口には
ぴったりのお酒ですね。
12度だし軽くて止まらんわ😋
これじゃあ、せっかくの運動が台無しに😭

末広家のラーメン、これは旨い！
家系ラーメンだけど、スープサラサラで
飲み易いですね😋
横浜の末広家も旨いけど、
千葉もやばいな😆

茨城産のみの原材料を使ったお酒

浦里 PROTOTYPE3。
PROTOTYPE1～2と飲んできたが、今回が一番バランスが良いかも！
アルコール12度と更に低アルコール化が進んで1は16度、2は13度で共に原酒の表記だったが今回は原酒でないのかな？
とはいえ、軽めな口当たりだがメロン、マスカット系の風味で旨味も程良くあり夏らしく甘酸っぱさもある。
後口は辛口目にキレるやつで美味しかった！

浦里　純米吟醸　ひたち錦

2月にこれと全く同じひたち錦の純吟の生酒を飲んだんですが、ガツガツきてイマイチまとまりの無い感じのイメージでした。
が、こちらの火入れは昨年同様に抜群に美味しかった。
お米の旨さを引き立ててまろやかでどんどん杯が進む。
フルーティとかフレッシュとは違いますが昔ながらの酒とも違った日本酒の良さを感じられる気がします🐖
小川酵母、酸味を抑えて米の旨さまろやか
控えめですが常備したいお酒です。