浦里 （うらざと）

浦里　純米吟醸　有機栽培　美山錦
甘味は結構ある
まろみ有り
酸味もあって
辛味もあるが
苦味は、ほぼ無い

Youtubeのサケラボで紹介していたが、愛知では出会う機会が無かったが
栄にIMADEYAが出来て
売っていたので購入
このまろやかさ美味しい

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

浦里　純米60%
ほのかな甘みと清々しい果実感がある一口目。
後味に一切の嫌味なく、
程よく消えゆく旨みも好印象。
二口目以降は3つがとても一体感持って味わえる。
際立った強さとは真逆のまとまりのあるうまさ。
食中酒として十分な飲みやすさ。
こういうお酒は本当にありがたい。
豚肉のバルサミコソテーと一緒に。
とても美味しい。
(横浜君嶋屋)

今度は晩酌酒レビューです。
今日はこの時間からスタート▶️
今日のお酒はコレ⬇️

URAZATO PROTOTYPE4
お米は五百万石を使っています。

スペックは純米吟醸原酒という位置付けで、
もう恒例ですかね、チャレンジ酒のひとつ🍶
今回は生酛系酒母の酸基醴酛で醸しています。
酸基醴酛って北島とか、よくやってますよね〜🤣

さて、お味は。。。
とにかく軽〜い🤣
メロンやバナナの様なフルーティな甘味と、
生酛の酸味、少し後半は甘酸っぱくもね😝
まあ、軽くて止まらないヤツ！
明日は仕事だからほどほどにしよう😌

ラーメンタイム🍜
らぁ麺すぎ本　東京丸の内
なんと、あの神奈川の超有名店が東京に進出？
いや、元々は杉並区だったから凱旋？

特製醤油ラーメン
厚みのあるスープと小麦の甘い味がする麺
具材も完璧ですね👌

ただ、このラーメン2000円です。
初めてラーメンで2000円を払ってしまいました😓

春のいばらき地酒フェアin 銀座🍶 IBARAKI sense🍶

純米吟醸

純生


これはめちゃうまい!

温柔甜美（蜜瓜），很快味道逐渐减弱，收尾有些涩味

入口非常甘甜，带着些可可苦味，接着味道慢慢减弱

浦里 純米 生原酒 うすにごり五百万石 1760円
シュワシュワで甘酸っぱい。生酛のような酸味があり、澱を絡めなければすっきり爽やかな、絡めると円やかさと重さにちょいエグみが足される感じ。香りは青リンゴっぽいか。めっちゃ旨し。地元では「霧筑波」でお馴染みの浦里酒造だけど、個人的にはコチラのほうが好み。
浦里酒造は独自の酵母を使われてるんですね。知らなんだー。

【2024.12.28 にほんしゅ椿さん@十条のペアリングコース】

3杯目。