屋守 （おくのかみ）

屋守 純米中取り 無調整生

東京駅の東京コトブキにて飲みました
以前から気になっていた屋守です

口当たりは強めの酸味が来ます
ミネラル感があるという感じでしょうか
飲み込む所で広がる米の旨味も良いですね
変なエグみはなく，飲み込んで喉を通るところまで爽やかに抜けていきます
美味しくいただきました

屋守　純米中取り　直汲み無調整生酒
美味しいのが分かっているので今年も迷わず一升瓶を購入しました笑
ポンと勢いよく開栓、甘い香りがします。
旨味全開で甘味が際立つ旨口濃醇な味わいながらガス感もあり、さっぱりと飲むことが出来ます。
ボトルの青色もあり夏っぽいイメージのお酒です。
美味しくて飲み過ぎてしまう危険なお酒でした☆

雄町 無調整生酒
毎日暑いのでビールに逃げていましたが、たまにはパンチのあるお酒をと思い、春から温存していた豊島屋さんのこちらを開けることにしました。限定品らしいヤモリです。香りも味も甘いのですが、そんなのは吹っ飛ぶほど雄町らしいワイルドさが一気に押し寄せます。銀文字はお初でしたが、これは期待どおりのインパクトですね。精米歩合50% ¥3770（税別）

久しぶりの屋守。
好きなお米八反錦の55%精米。
以前飲んだ時はパイナップル🍍感半端ね〜と思っていましたが。今回は苦味を強く感じてそんなにパイナップル🍍〜とは思いませんでした。
辛口感強いかな。もう少し甘くても良いかな？

『屋守 無調整 純米生 荒責』
爽やかで若々しい香り。
生酒由来の木の香り。

やや軽やか。
華やかな果実味とフレッシュで若々しい甘味。さっぱりなアタック。
酸味は優しい感じ。
米のふくよかな旨味となめらかなテクスチャー。
ほんのり穀物感があるが,苦味は上品で最後に若干アルコール感。

あらばしりの若々しさと責めのしっかり酒感を感じられる。

屋守　純米吟醸　無調整　火入

旨みたっぷり、ボリューム厚め
冷えてヨシ、
あっためてもヨシ

ボリューミーな旨みから、
辛味で流れるように〆
吟醸香つよめだけど、
深めの味と酸がバランス良くしてくれています
大人の落ち着きがたまらなく、
食中でも、単体でも輝いてます
しなやかで、
芯しっかりをアピってて、存在感ありありです

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.4

屋守　純米無調整　火入

を開封

甘さ・旨さがずっしり

生酒とは違い、落ち着いた感じ

屋守　純米無調整　火入　55% 16度
華やかでややアル感の香　うっすら甘い味
ああ、火入りの美味しい日本酒だな、の感想

屋守（おくのかみ） 純米中取り 無調整 火入

口あたりが良くスイスイ呑めるのですが、香りが私には合いませんでした。鍋島風。

原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：広島県産八反錦100％
精米歩合：55％
日本酒度：+1.0～+1.5
酸度：1.4～1.6
アルコール分：16度

浜崎酒店

屋守おくのかみ　純米吟醸無調整生