産土 （うぶすな）

産土　穂増　四農穣

産土穂増は1年ぶり。ファーストリリースの穂増は酸味が特徴のライトボディなお酒でしたが、一年経って味わうととろみが格段に増し、軽やかながら重厚感あるミディアム～フルボディな味わいへ劇的に変化。より手間をかけた蔵元の執念のこだわりは、大幅な価格上昇を十分に納得させる素晴らしいクオリティ。文句無しで星5つです。

産土 山田錦 2022 自然農法　ちょっと久しぶりの産土。今回も多少シュワ感あり、開栓時に見事に栓は飛んだものの吹きこぼれることはなく、泡物というほどではなかった。甘さ、爽やかさ、そしてボリュームというのか、質量感、円みがあり、美味しい。前のよりこっちの方が好きだな。

産土　山田錦　五農醸

甘味より酸味と後味の苦味を強く感じる😌
相変わらず美味しいですね！

品川のカガタ屋で購入しました☺️

二農醸 山田錦 生酒
シュワシュワ感で、日本酒が苦手の人も飲みやすいです。

開栓！　山田錦♬
スイカを感じさせるみずみずしい香り♬
発泡おとなしめしっかり旨酸♬

産土2022穂増　生酒　花の香酒造
アルコール13%　熊本
華やかでキレイな上立香で僅かな白濁感、口当たりからジューシーで高級メロン感ただよう強い甘さがしっかりあって味わい濃厚、ピチピチとしたシュワ感があり酸味しっかりとして苦味は軽く、後口までしっかりとジューシーさを引きずり柔らか、これは大人の高級生ジュースですな　#note87

産土　2022　山田錦　自然農法(5農醸)

ガス感を味わうお酒　良い出来です

産土 2022 山田錦

地酒専門店でいつもレア物が入っている冷蔵庫に入っていたので、美味しいに違いないと思って購入。
ネットで調べてみると、自然にこだわりかなり手間をかけて作られたとのこと。これは期待大。

蓋を固定しているプラスチックスを外した途端、勢いよくポンッッと蓋が飛んでビックリ😳
コップに注ぐと炭酸飲料みたいにシュワシュワ。
飲んでみるとお米の甘みと酸味、そして舌に旨味がぐわーっとくる。
シャンパンに似てるけど、お米感と旨味は日本酒。
これが生酛の味わいなのかー。
期待を裏切らない美味しさ。
開けて三日目にはだいぶんガスが抜けてまろやかに。

開栓！23年4月出荷♬
シュワシュワ甘酸フワッと苦味の余韻♫

産土
優しい甘さに優しい発泡、飲みやすい。
開栓数日がおいしく飲める飲み頃、ちょっと数日、開くとシュワシュワが抜けて、甘みが増すので、好みが分かれるかも。