産土 （うぶすな）

産土 山田錦 二農醸

期待の産土。香りが駄目でした。
それさえ我慢すれば、酸味弱く強炭酸でスッといけます。
ナルホド人気銘柄。ただ、自分にとっては軽すぎるかなぁ。
ゴクゴクいけますが、返って日本酒としてどうか。
それでも、ちゃんと旨みは来ますね。余韻が旨味。これは流石。
兎に角、香りが、、、香りさえ、、、って感じでした。
例えるなら、日本酒界のくさや。味は良いのよ。
、、、タンブラーに数分放置したら、
セメ臭はかなり収まりました。加点します。

一緒に居酒屋ちぇけに行きましょう〜🍶

産土 2024 山田錦 ニ農譲
アルコールは13度と低めですが、葡萄の様な香りに米麹の独特な香りが絡み、シュワッとガス感もあるため、シャンパン的な旨さをイメージできる一方、北海道的には鰊漬けと同じような麹の旨味を伝えてくるので、なんというか唯一無二感がハンパないお酒です。

ウチは貧乏なので、産土はニ農譲しか飲んだことがありませんが、ちょっと酒貯金して六農譲あたりをためらいなく買えるように準備しようと思う、今日この頃。

産土は既に新政くらい特別な酒ですね。
そして、旨い日本酒を飲めるのは価値あることだと思いますので、頑張って健康に働きます♪

2025 0822
☆☆☆☆☆

産土（うぶすな）

穂増（ほませ）
生酒
六農醸
アルコール13%

花の香酒造
熊本県 玉名郡 和水町

六農醸美味しい

五農醸。
開栓後4日ですが、劣化が早い。
乳酸系の味わいが強く出て、いちごミルク系に。
やや苦手な感じの味わいに変化してきました。

産土　山田錦　六農醸
飲みやすすぎで、あっという間に空になりました。開栓時、蓋が天井まで勢いよく飛びました。それだけ瓶内で炭酸がある新鮮さ。甘味もありながらフレッシュなガス感、大人のサイダーですね。

産土2024山田錦五農醸。
製法としては生酛位であとは原料の場所と生産方法。
精米歩合は不明。

大吟醸等といった米の精米歩合から離れた値付け。
大吟醸至上主義ではないのですが、単純に美味いですわ。
ただ、このお酒を精米歩合低く造るのはまあまあ難しい。
おそらく60%〜70%台かと。

綿あめのような甘さと微発泡。
少しメロン系。低アルの13度。

実家から送られたお酒の最後のストック！
産土　山田錦　二農醸！
相変わらずシャンパンのような開栓音でしたが1カ月半置いていたのでシュワシュワ感は最初のひとくち目だけで味も落ちてました…
生酒は早めに飲みましょう！

二農醸 山田錦。安定の美味さです。微発泡と酸味のあるフルーティーさが絶妙です。