産土 （うぶすな）

料理屋さん③
初めての産土

産土　2024 山田錦　二農醸

煌びやかに輝いてた前回とは違い、
少し複雑味が目減りしてるような
気のせいかもしれませんが、
呑んでていつもの高揚がありません
もちろんおいしいのは間違いありませんが

冷酒 4.3

ガスはしっかりなので、
呑みやすく、
低アルなので減っていくのも早くて
このまま冷酒で終わるかな

産土　山田錦　五農醸
初産土、ガス感がそこそこありメロンっぽい甘さが印象的。アルコール度数の低さも相まってクイクイと呑んでしまうお酒。味噌と合わせてたけど違和感なかったので、ジュースっぽいけどペアリングの幅は広そう。

産土 2024香子 山田錦　混醸

フルーティで後味はほんのり苦味
かなりうまい

産土/二農醸

開栓2025年4月19日
熊本のお土産として購入
開栓はシューっと音がしてビビりましたが噴き出たりはしませんでした
香りは微かなフルーツ臭
口当たりは甘さとシュワ感
バナナのような優しい甘みが残りつつ嫌な後味はありませんでした
フルーティーなシュワ甘ですね
キレイなお酒です
うまいですねぇ、旨さを言葉にできる語彙がないのが辛いところです

旅行の思い出補正もありつつ星5にしちゃいました

産土【香子】四農醸
25/2/8購入→4/9開封→4/14完飲

即売れ終売したかと思われた時期に奇跡的に入荷していたので購入しましたわ…
ボンっと開いた栓からは白い煙が
香りは穏やかめな桃的な感じ
アタックの綺麗さ、ガス感の心地よさは流石で、口に含むと苺を思わせる米の甘みがやはり穏やかに広がりますわ
フィニッシュも穏やかめな酸味があり、繊細ながら存在感がある味わい
細くはないけれど繊細なので、食中向けではない感じがしますわ
独特ながら親しみやすい風味と高い技術力を感じた一本でしたわね〜

山田錦二農釀です！

信州旅行に出かけ、福岡で買いました

ホテルで2日間かけて飲んだのに、この値段でこのパフォーマンスなんてすごいです

突然の写真は松本城ですw
5回目の信州訪問ですが、心が安らかになっていつも楽しいです！

2024山田錦二農醸

ガス感とマスカットを思わせる柔らかな酸味、そして乳酸系の甘さが口の中を駆け抜ける。もちろんその中に米の旨みが余韻として残る。これは日本酒なのかと思わせる

お久しぶりの産土
今回のロットは個人的には好みから外れてました‥
いつもよりシュワシュワ感が控えめで、旨口寄りな印象でした

それでも美味しいお酒でしたけどw
同じ酒蔵の同じスペックでもロット違いで印象が変わることもあると感じさせてくれる一本でした

産土　2024 穂増

米の香りが強い！
果実感と苦味がすぐ来て、微かに木の香りがする？

産土シリーズの中でも好きな一本かも