超群 （ちょうぐん）

友人に勧められて購入した超群
生原一年熟成酒
香りはあまりないが、濃厚な甘味と旨酸
特に旨味の後味が独特。
ピーナッツの旨味ともいうべきか？🤔
独特で美味しい

超群。八反錦60％精米、日本酒度+7.0、16度以上17未満。広島県では珍しい中硬水を使用した八反錦ということで購入。冷酒で呑む。開封すると気にならない程度の弱い香り、綺麗な酒質だが、ミネナル感があばれる。代わりに旨味が抜群に引き出されており、甘みと苦みが抑えられるのが分かる。また開封後、徐々に酒質は落ち着き、バランスが良い食中酒になる。個人的には唯一無二でかなり好き。

超群 純米酒 八反錦

私の地元の隣町のお酒です。
最初雪冷えで頂き辛さが先行し喉越しの悪さを感じました。次の日は日向燗で頂き辛さが心地良い程度で呑み口もよく旨いです。

超群 純米酒
香。サクエチ+イソアミル
含。ラベルが渋くてカッコいい。ちょっとしたバナナ。ふわふわ漂います。常温にて、余韻長し。3.2

特撰純米吟醸八反錦。日本酒Barで美味しかったのを地元の酒屋で探し当て、一升瓶を連れ帰りました^ ^ 梨っぽい立ち香。中程度の米旨味に少しの辛味。透明感のあるスッキリめのボディで杯が進みます。2日目、3日目と、さらに米旨味と辛味が伸びてきます。キリッと旨辛で甘味ほぼなし。複雑味のあるタイプではなくコレ単体でやると面白くないかもしれませんが、何の嫌味もなく肴の美味さをぐぐっと引き立てます。食中酒としてなら最強クラス間違いなしw