澤乃井 （さわのい）

　東京の日本酒の実力は如何に⁇

　あまり詳しくは書いていませんが、澤乃井、蒼天、純米吟醸の生酒。

　酒米不明、精米歩合55%、アルコール度数は14度と少し軽め。

見た目、やや黄色、透明。

香り、炊いた米、青竹の少し若い香り、やや甘い香り。生酒らしい香りではある。

味、僅かに微炭酸感。コク深の甘味に、控えめだか少しミネラルを感じる酸味。僅かにほろ苦から少しピリッとしてキレる。

ミディアム寄りのライトボディでスッと入る。

良い意味で普通に美味しいですね、コレ。

澤乃井の朝懸けの酒。昨年の熟成ものだけど、多分500日経ってる熟成酒。冷蔵庫に開けていないのがあったので、開封して飲んでみました。まろやかな辛口。甘みもあり、熟成された生酒。うまい。そろそろ今年の熟成が出るころなので、酒屋を覗いてみようとおもいます。一年寝かせるとまた違う味になるかとおもいます。ぜひ一献あれ！

澤乃井　奥の手　純米吟醸無濾過生　ささにごり

7月に小澤酒造の澤乃井園に行ってきました。
子供を川で遊ばせるのが名目でしたが、酒造だけでなく飲食店、美術館、川を眺めながら庭園でビールや日本酒を楽しめるなど家族でもお勧めなところでした。昼からは大勢の人で賑わってました。
東京でも青梅市は自然が多く、山に囲まれリフレッシュできます。

こちらは生熟成で7月に出るそうです。予想に反してしゅわしゅわでした。甘酒みたいな米麹感があるうすにごりで軽いので夏でも飲みやすい。廣戸川の純米にごりを少し炭酸水で割ったようなイメージです。

それにしても毎日暑い💦

どうもお久しぶりーふたけし軍団

今年も早いもんで終わりですね、

ほんと久々にアップします、今回も引き続きリーズナブル日本酒

東京、奥多摩、澤乃井。

東京とはいえ水がいいとおいしいですね、

奥多摩、澤乃井に感謝いたします！

澤乃井　生酛純米酒　生原酒
これは良い意味で澤乃井らしくないです。
しかもそれで美味しいから困ったもんだ🤭
澤乃井なのにモダン生酛ですよ、これは❣️

今日の角打ちレビューはここまで☑️

澤乃井　純米　生原酒　しぼりたて

母の誕生日で一緒に呑みました。
さすが、しぼりたて！フレッシュで爽やか、後味に辛みもあって、グイグイ飲めちゃう感じです。
甘口好きの母には、ちょっと辛かったようでしたが、チビチビやって美味しさに馴染んできてたようでした。

澤乃井　純米　生原酒　しぼりたて
これもフレッシュで爽やかですね。
少しクラシカルな旨味があった方が、
澤乃井らしいけど、これはややモダンな印象でね🤭

2471

2025 1124
☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）

純米
大辛口
精米歩合65%
アルコール15%

小澤酒造
東京都 青梅市

2470

2025 1124
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）
凰(こう, おほとり)

大吟醸
精米歩合35%
アルコール16%

小澤酒造
東京都 青梅市

2469

2025 1124
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）
蔵守(くらもり)

熟成
2016年 純米
精米歩合65%
酸度1.6
アミノ酸度1.3
日本酒度+1
アルコール17%

小澤酒造
東京都 青梅市