澤乃井 （さわのい）

東京の日本酒！

東京在中のためか今までスルーしてたが、ぜんぜん悪くないですよ、

奥多摩湧水ナメテマシタ、この独特の透き通る感とのバランスかなりいいです、

新たな発見、どんどん幅広げるぜい！

SeeU!!

澤乃井 無濾過生原酒 本醸造
精米歩合 65%
アルコール分 19度
澤乃井蔵元販売店で購入。
本醸造だが、かなり美味しい。
香りはいまいちながら…
トロッとした飲み口で口当たりは甘さを感じますが、
喉越しは辛口、玉子焼きやイワシの甘酢漬けなどがベストマッチ。

青梅祭り★澤乃井祭り

澤乃井　純米　本地酒:
旨辛！味わいは昔ながらの地酒感強い！
しかし、流石澤乃井。
変な味なく綺麗な後味切れあり、旨し！

純米吟醸　無濾過生原酒　蒼天:
旨味辛味…？と思ってたら、口に留まった瞬間、
甘みとグレープフルーツ感来て旨し！
無濾過生原酒の良さが追加された感じ。

純米大吟醸:
酸味少なく静かに消える、透明感、上品！

蔵行けなかった(泣)っていったら、
蔵人に「蔵よりこっちの方が安いです」
と言われ真顔になった今日。

澤乃井 本醸造 生

青く爽やかな香り。
口にすると青くフレッシュな香りが広がり、程よい旨味がシッカリ主張しつつも、辛口さがあってスッキリした味わい。

澤乃井 奥多摩湧水仕込
アルコール分 15度
醸造アルコール
製造者 小澤酒造株式会社
東京都青梅市沢井2-770
製造年月 2024.02
内容量 180ml
先日 立川市のファミリーマートで購入。

癖なく飲み易くやや甘口の味わい👍️

寒仕込純米吟醸無濾過生原酒。
じっくりしみる旨味、みずみずしい酸味、立ち昇る香り。
きれいで落ち着いていてキレもいい、それでいてしっかりした味わい。

12月から3月中旬までしか販売されない亀口酒。しかも澤乃井の直売所にいかないと買えない。アルコール度数が21度と高いが、そのまま飲んでもスイッと入ってしまう。デラウェアのような酸味と微かな甘みも感じられ美味しい。ロックで飲むとさらに美味い！今回は本醸造大辛口の亀口酒だったが、日によっては他の亀口酒とも出会えるそう。ちなみに四合瓶はなく、一升瓶のみの販売。もし、澤乃井へ行ったらぜひこれを買って飲んで欲しい逸品。

イオン限定販売の澤乃井。限定醸造の生酒。アルコール度数も14度と低めで、値段も1560円くらいなのに美味しい！既に3本目。同じくイオン限定で赤いカニは原酒。個人的には赤いカニの原酒よりも、この青いカニの生酒の方が好み。爽やかで軽やかで生酒ならではのフルーティありながらしっかり味わえる。キレもありながら奥行きもあってお値段以上かと思う。

東京マラソンバージョン

澤乃井　純米しぼりたて　新酒　生貯蔵酒　精米歩合65%

近所のスーパーで、正月に飲もうと思って年末に買った一本。
小澤酒造のHPとSAKE TIMEのレポートのどちらにも今回飲んだラベルは見当たらなかったので、詳細は不明です。
生貯蔵酒と書かれていましたので出荷前の１回火入れのようです。

開栓して一口目の印象としては、雑味は少し感じますが今どきの甘辛旨が同居した今どきの美味しいと思える味わいでした。
食が進むと、最初に感じた違和感は残っていますが少なくなりました。
レシートを残していないので正確な金額は不明ですが４合瓶で1200円程でしたので、値段の割には美味しいお酒だと思います。