澤乃井 （さわのい）

澤乃井 奥の手 無濾過生酒ささにごり。
香りはほのかにパイナップル。口に含むとシュワシュワと元気な発泡感。甘味と酸味を感じた後、果実感のある苦味とともにフィニッシュ。クラシックなイメージの酒蔵さんですが、こちらの一本はモダンでドライな味わい。酒蔵さんの実力と幅広さが十分に発揮されています。
今日の肴は豚肉とレタスの白味噌炒め。国立市の広島屋さんで購入。

東京の酒蔵
純米大辛口
近所のディスカウント酒屋さんで発見。東京の3酒蔵。
この手に珍しい純米。辛口ドライ系。いつも飲む澤乃井さんはぴちしゅわ系なので意外にふつーな日本酒的な味。

四合ビンシリーズ、澤乃井本地酒、純米。蔵元が、テレビ番組“ぶらぶらサタデー”で紹介されたヤツ。テレビ見てたら飲みたくなっちゃったので……🤤🤤（笑）
さてさて開栓です！香りは穏やかに、“ザ純米”お味は“うん”期待どおりだ！口当りから濃厚、甘み辛味酸味、ブレのないバランス！さすが澤乃井、美味いです(^^)そうそう澤乃井の澤は“サワガニ”の“澤”みたい！ツー事で栓がサワガニさんだったんですネ🦀

七夕🎋
めちゃくちゃ天気良くなった❗️
お月様は丁度半分。
星空見ながらいっぱい出来そうですねー♪🍶

澤乃井 梅酒にしたらおいしい原酒

アルコール度数20度。
合法ですよ🤣笑笑
それ以外の表記無し😮
どんだけ磨いてるのもわかんないっす😄

今年も梅酒仕込みましたー♪
去年は苗場山。
今回は東京『青梅』にある『澤乃井』で❗️
一杯だけ冷やで味見。
5％くらいの甘味。
濃い〜くてドーン💥

そのまま氷入れて。
69はイイ❣️😄
レモン🍋を少しプラス。
カクテル🍸🤣笑笑

梅は和歌山南高梅2kg。
氷砂糖は少なめに700g。
お酒は2升弱(1合味見したから)🤣笑笑

床下収納庫でおねんね😪💤😴
半年後が楽しみっす🤤

アルコール度数20度
一升2200円

澤乃井 純米本地酒。燗でいただきます。
香りは炊きたてのお米を感じますが、ツンとしたアルコール感も少々。口に含むとふくよかな甘味と旨味。酸味と苦味も感じながら、最後は強目の辛味で切れます。
四合瓶で1000円ちょっとというお値段ながら、骨太で濃醇な辛口酒。我らが多摩の名酒だと思います。
本日の肴は回鍋肉。近所のスーパーサミットさんで購入。

澤乃井　吟醸　中汲み

角打ちで飲んで旨かったので、お持ち帰りしたやつ。
精米歩合55%の吟醸酒の原酒。
1,815円税込

冷たいやつから。ほどほどの甘味と酸味。原酒らしいしっかりボディで、まろやかなコクを感じる。ラストは少し余韻残してキレる。
お燗は甘酸増し、まろやか感増し、ラストやや辛口でキレ増し、でいい感じ。

原酒らしい飲みごたえがある旨口酒。澤乃井さんは端麗辛口系のイメージがありましたが、こんなのもあるんですね。

前回飲んだ亀口酒があまりにも美味かったのでリピートしようとしたら限定販売の為、同じ特別純米酒を購入。
やっぱり好みの味わいです♪♪

低アルコール純米生酒のさわ音。
夏酒らしくサラサラ飲めるお酒です♪♪

五百万石米を使用した寒仕込無濾過生原酒の純米吟醸。
こちらもサラサラ飲めるお酒でした♪♪