澤乃井 （さわのい）

澤乃井　生酛純米酒　生原酒
これは良い意味で澤乃井らしくないです。
しかもそれで美味しいから困ったもんだ🤭
澤乃井なのにモダン生酛ですよ、これは❣️

今日の角打ちレビューはここまで☑️

澤乃井　純米　生原酒　しぼりたて

母の誕生日で一緒に呑みました。
さすが、しぼりたて！フレッシュで爽やか、後味に辛みもあって、グイグイ飲めちゃう感じです。
甘口好きの母には、ちょっと辛かったようでしたが、チビチビやって美味しさに馴染んできてたようでした。

澤乃井　純米　生原酒　しぼりたて
これもフレッシュで爽やかですね。
少しクラシカルな旨味があった方が、
澤乃井らしいけど、これはややモダンな印象でね🤭

2471

2025 1124
☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）

純米
大辛口
精米歩合65%
アルコール15%

小澤酒造
東京都 青梅市

2470

2025 1124
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）
凰(こう, おほとり)

大吟醸
精米歩合35%
アルコール16%

小澤酒造
東京都 青梅市

2469

2025 1124
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）
蔵守(くらもり)

熟成
2016年 純米
精米歩合65%
酸度1.6
アミノ酸度1.3
日本酒度+1
アルコール17%

小澤酒造
東京都 青梅市

2468

2025 1124
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）

本醸造
しぼりたて
一番汲み(いちばんぐみ)
精米歩合65%
アルコール19度
新酒第一号
生原酒

小澤酒造
東京都 青梅市

2467

2025 1124
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）

純米大吟醸
精米歩合50%
山田錦

小澤酒造
東京都 青梅市

澤乃井　純米銀印
裏ラベルに以下の記載あり。
「口に含むとぎらりと光る　こいつはいぶし銀　冷やも光るが　燗も光る」
おだやかな香り、口に含むとさわやかな辛さとうま味を感じます。あと味はぎらりときれます。

澤乃井 純米銀印
精米歩合 80%
アルコール分 14度
清流ガーデン 澤乃井園 蔵元売店で購入。
紅葉には少し早かったが…
奥多摩で開催されたビアフェスの帰りに途中下車。
渓谷沿いで飲む日本酒は最高です。
宅飲みでは、特に特徴は感じられないですが…
チーズとの相性が素晴らしい。
裏ラベルに「燗も光る」と書いてあるので、
あとで試してみます。

追記：
燗酒しました…
美味しかった、キュッと辛口になります。
清流ガーデンでは、冷やと、おでんで食べましたが…
燗酒と湯豆腐が最高です。
コレからの季節に燗しては良いのではないか。