元禄酒 （げんろくしゅ）

甘口、とはあるけれども、さほど甘くなく、たぶん、澤乃井さんの透明で硬めのお水の味が感じられる。日本酒に中華のおかずは合わないのが常だったけれど、なぜか、ニラ中華和えがあったりして。一番はにしんの切り込み！わが故郷八戸のこれが、地元のお酒よりも合うとは！！感動。ビターチョコレートも合いそうな、不思議なお酒。今、myランキング一位です。

澤乃井 元禄
黄金色の中に三百年の歴史の重み。濃醇甘口。
■アルコール度:15度
■日本酒度:-8
■酸度:1.8
■精米歩合:90％

これも1ゲットになるらしいのでラベルさがしてきました。
思い出にはなるけれど、あまうまーからの酸味が中々に思い出に残ってます。
ほかにも、同じようなタイムマシーンとかあるけど、東京の酒蔵で色々な試みしていることを評価したいです。