敷嶋(しきしま) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

敷嶋のクチコミ・評価

らふぃっと
3.7

一歩目　特別純米　無濾過生原酒
意外に度数が高い酒。アルコール感と発泡感がぶつかって少しうるさい感じがした。でも蔵の今後には十分期待が持てる味だと思う。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年10月14日
U-king
4.0

敷嶋うすにごり一回火入れ

やや軽め。滓を絡めて呑んでもドライ気味の辛口。にごり系は優しい甘さがって感覚を良い意味で裏切ってくれる。
美味しく頂きました。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年10月12日
Masato.Suzuki
4.0

純米吟醸
半田に縁があって気になっていた銘柄で、ちょうど半田に来れたのでいただきました

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年10月9日
オキシドール
4.0

純米吟醸夢山水生原酒。

特定名称純米吟醸

原料米夢山水山田錦

酒の種類生酒原酒

2022年10月7日
左近将監
4.0

敷嶋特別純米酒ひやおろし
20221001

特定名称特別純米

原料米山田錦

2022年10月4日
左近将監
4.0

敷嶋純米吟醸夢山水原酒
20221001

特定名称純米吟醸

原料米夢山水

酒の種類原酒

2022年10月4日
オキシドール
4.0

特別純米うすにごり生。

特定名称特別純米

原料米山田錦五百万石

酒の種類生酒原酒

2022年9月29日
nao
4.0

敷嶋特純夢吟香税抜1400円

アルコール度数は16%で敷嶋にしては控えめ
まずは冷酒で
含むといつものライム感に旨酸味
ガツン感はいつもより弱め
でも万人にはこの程度のほうがウケるのかな
クゥーキター(ﾟ∀ﾟ)って染みる感じは少ないけど安定の美味しさ

次に燗で
お米ホクホクな旨味
柔らかな酸味でサーっと抜ける
これはぬる燗ぐらいで飲むのが正解かな
個人的には敷嶋の燗はおりがらみが好き(´∀｀*)

コチラは地元米の夢吟香を100%使用
愛知県は日本酒生産量は多いのに消費量は少ないので、地元米の夢吟香、夢山水、若水をもっと広げて欲しいところ
2歩目へのチャレンジにも期待してます(๑˃̵ᴗ˂̵)

2022年9月28日
いつぺいそつ
5.0

「つきしまの色紙もらって
　しきしま買って帰った😁」

敷嶋特別純米山田錦無濾過生原酒

ある夏の日に行ったゴールデンカムイ展。
来場者特典で月島の色紙もらった帰りに、
最寄りの酒屋さんで敷嶋を買ったのです。

ただそれだけ😚

ガス感から白ブドウにライチ。
そしてミックスフルーツ感。
ふわわ〜〜〜。
軽くもなく重くもなく
なんとも言えない中庸な状態が続く。
アルコールの上に
酸と苦味と渋みが主張せずに
静かに絡まって乗ってくる。

そして最後にガツン。
アルコール19度だからねー😵

蔵元曰く
コンセプトは上品なゴリラ🦍

正に❗️

この味わいにハマっちゃいました🥰
ん〜、ヒンナヒンナ😆

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2022年9月27日
たけ
4.0

敷嶋　特別純米　夢吟香
敷嶋も全部飲めているわけではないけど、
これは旨味を強く感じます。
敷嶋でも旨味系？
辛口にも感じましたね。

レマコムのお相手もしないといけないので、
今日の若手の夜明けレビューはここまで。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年9月27日