敷嶋 （しきしま）

敷嶋 特別純米 夢吟香

しっかりとした旨味のある辛口。スッキリ爽やかな感じもある。いつもの原酒よりは流石に軽い。
美味しく頂きました。

純米吟醸 山田錦。

敷嶋冬椿無濾過生原酒
20221217

敷嶋 冬椿 無濾過生原酒 税込1650円

含むとグレフルの酸味
軽くシュワっとして穏やかな甘味
アルコール感がピリリっと
旨味はバチっとこず意外と大人しめ
余韻の木桶感は…あれ無くなった⁉︎

次は燗で
熱燗だとツンとアル感と酸味が鼻につく
ぬる燗〜人肌ぐらいになると酸味と米の旨味で程よいバランス

思ってたより全体的に大人しいですね
五百万石だからかな
もう少し寝かせて様子見

今日のアテは実家産の牛スジ味噌おでん
地元のアテには地元の酒を‼︎ということで敷嶋を開栓

#祝JOJO9部連載2月開始‼︎

敷嶋　特別純米　山田錦　無濾過生原酒

720mℓ ¥1,870

開栓２日目から甘苦酸のバランス良くなった☺️✨

最近の新しい蔵のお酒、どれも美味しい❤️

敷嶋 純吟 山田錦 税込2090円

香りは柑橘系
含むと旨味と辛口ドライ酸味
いつもよりアル感弱めなので柔らかな甘味少しアリ

敷嶋は高アルじゃなきゃって思ってたけど、
これは口当たりいつも通りだけど後半優しくのにキレ良くて美味しい
とはいえアルコール17度…十分危険なお酒ですね
今日酒屋で購入してさっそく頂きました

今日は車のタイヤをスタッドレスに交換
我が家は亡き父の教えで、タイヤ交換は自分でやりなさい。いざパンクしたときに自分で手際良くタイヤ交換できないと男としてダサいぞと。
唯一親父の言うこと聞いて良かった教えです
毎年やってるけど、なかなか重労働でこの時期夜に半袖Tシャツ汗だくでタイヤ交換
ジャッキアップやインパクトレンチとトルクレンチ使ってるけど腰がやられる(꒪⌓꒪)

#敷嶋の○歩目は今期からクラファン限定みたい
#クロアチア×ブラジル戦で寝不足…

今宵の地酒は、愛知の「敷嶋」です。
さっそく、いただきま～す。
爽やかな味わいの印象から始まったので、サッパリそしてすっきりなお酒と思いきや、れっきとした辛口酒でした。
しかし、ただの辛口ではなく、酸味の延長上の旨味のある味わいなので美味しくいただけるお酒に仕上がっています。
室温になるにしたがって辛味が浮いてくるので、キンキンに冷やすか、燗がよさそうですね。

純米大吟醸 無濾過生原酒。

敷嶋　1歩目　特別純米　無濾過生原酒
2022.12.4抜栓
お初の敷嶋さん。アルコール度数18~19％と高め。香りは穏やか、舌にピリっと生感あり。味わいは、スッキリ辛口な印象ですが呑みやすく今流行の日本酒とはひと味違いました。

敷嶋 ひやおろし

夏を越えて丸くなってる感じ。旨味がのってるんで、＋８にしては辛く感じない。
美味しく頂きました。