天美 （てんび）

天美　特別純米

この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
日本酒初心者にもおすすめできる一本。

爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円＋税

天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
（３日目）と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

天美新酒純米吟醸にごり生(雪天)
20251123

天美
新酒　純米吟醸　にごり生
長州酒造株式会社


雪だるまと悩んでこちらを購入🍶
雪だるまさんはまだ買えると見込んでます笑

吹き出し注意とかはありませんが、注ぐと微泡あり.。o○
味は酸味強め、甘味控えめでフィニッシュに僅かな苦味かな😋

オーシャン白銀海は甘味を感じましたけど、こちらはアル度もちょい高く苦味も多少ありますので、個人的には白銀海が好みかな〜(ﾟ∀ﾟ)

澱をしっかり混ぜるとちょい辛味が足されてバランス良くなった😲
全体的に軽い味わいなので万人受けしますね💪


＃MEN　TIME
＃あさり（大館市）
＃肉煮干し　並
＃久しぶりの訪問
＃相変わらず美味い
＃煮干系苦手でも受け入れられる味
＃スープも飲み干した
＃朝から営業しているのも何気に嬉しい

天美 特別純米 生原酒

『日本酒が苦手な人でも感動する極上の一杯を』と蔵元いってるようですが、ホントにコレを苦手と感じるひとがいるのだろうか？

飲みやすいにも程がある（笑）ですよ❗️

とてもフレッシュかつフルーティーで甘過ぎない甘味と適度な酸味で
モダン酒のお手本みたいなお酒でした♪

予想以上にコレが美味しかったので、購入を迷っていた雪天も買うかな！😅

シルキーでバランスがいい

【天美】 ★★★★ 天美　新酒　純米吟醸　にごり生
60% 15度
含むとピチピチはしないけどほのかに炭酸を感じる。レモン系の酸味とおコメの甘み。にごりを混ぜるとよりバランスよくなる。
アタックは味に広がりがあるが、後味は軽く、酸味で締める。スイスイ飲めちゃう！
タイプ酸　酸3甘2旨2

釧路銘酒佐藤で購入
久しぶりの山口県【天美純米吟醸】
澄みきった口当たり
舌に感じる微発砲感
飲みやすく旨い

天美純米吟醸にごり生
20251115