天美 （てんび）

天美　特別純米

この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
日本酒初心者にもおすすめできる一本。

爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円＋税

天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
（３日目）と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

開栓時蓋が飛ぶ程の発泡感。僅かにプチプチ泡がある。口に含むと程よい甘さを感じるが、発泡の刺激にプラスして、苦味が舌を刺す事で辛口系のお酒だった。全盛期の風の森を思わせる味わいだ。蔵元コメントに、開栓3日後以降炭酸ガスが抜け、甘味と旨味が増すので、変化をお楽しみ下さい、とあるので楽しんでみよう。

天美　特別純米　生原酒
長州酒造株式会社


2026年4本目🍶🍶🍶🍶
単身赴任先で飲んでます(ﾟ∀ﾟ)

何気にお初の黒天美🎶
秋田でも買えるのは嬉しいですね〜🙌

香りは控えめですが好みの吟醸香を感じます👍
生原酒でしたが、注ぐとわずかなグラス泡.。o○
ガス感は感じませんでしたね～💦

でも味は好み💕
入りにクッとくるアル感ありますけど、軽甘からの軽酸、スッキリ流れて飲みやすい✨
レビュー見てるとちょいちょい黒のほうが美味いみたいな話でしたが、確かに白より黒が美味いかも（あくまで好みですよ）❗
今流行り？のモダン系かもしれませんが、バランス取れた良いお酒ですね〜😁


今年も皆さんのレビュー見ながら、まだ飲めぬ良酒を求めて１年間頑張りますか💨

天美　新酒　純米吟醸　にごり生

ここまで、新酒のにごり生は雪だるま、ゆきおんな、宮寒梅などなど、まあまあ飲んできて、冷蔵庫にはみむろ杉、廣戸川が控えていますが、今年も買えた天美にごり生は、そんな歴々の中でも上位に来る旨さでした。

レビューはしていませんでしたが、12月に蕎麦前が出来るお店で飲んだ黒天の生酒がめちゃくちゃ旨くて、千歳まで買いに行って手に入れた一本です。
そんな期待を裏切らず、スッキリした甘さと、引っかかりが全くない飲み心地、適度な酸味・苦味のバランスが素晴らしい。

2023年に退職した藤岡杜氏も、新しいチャレンジをされるようですが、この天美も独り立ちし、昨年より美味しいお酒になっているような気がします。
少なくとも僕は、昨年のにごり生より好きです。

機会があれば、他のお酒も追いかけてみたいと思います。

天美 特別純米 辛天
甘い。コクがある。

長州酒造　天美　特別純米　生原酒
微発泡　甘口　まろやかでキレがある

今期2度目
シルキーで程よいガス感
控え目な白桃、和梨様フルーティー、甘
苦味、渋みも程よくキレて行きます

1980

天美 新酒 純米吟醸 にごり酒
1980円

天美の新酒、濁り酒です
あっさりさっぱりでうすにごりな感じ
ごついにごりが苦手な方にもバッチリかと