岩の井 （いわのい）

岩の井 佳撰

落ち着いてはいるが、リンゴの様な爽やかさと乳酸系の香りを感じる。
旨味が程よくノリつつもキレのある口当たり、そのまま辛口な後味は王道クラシック。
温度が落ち着くにつれて落ち着く旨味、燗にするとよりキレのある辛口。
辛口感がシッカリしつつも良いバランス。

岩の井 純米 御宿産山田錦 生酒

オープン翌日にIMADEYA KAKU-UCHI TOKYOへお邪魔して購入。

千葉駅中の店舗は何度か行った事があったがタイミングもあり、角打ちの混雑が中々。
しかし購入のみだとサッと入る事が出来るようでしたが、店内の混雑もあったのでじっくり吟味するよりはサッと目についたものを購入。
立地からまた行く事はありそうなので、落ち着いたら再訪しようかなと。

岩の井は昔結構好きだったが、購入出来るタイミングがなかなか無く、自宅では数年ぶり。

梨の様なみずみずしいジューシーさ、ブドウを思わせる酸もあってフルーティー。
ほんのりと苦味もある口当たりに香りが広がり、甘旨味ジューシー、後味にほんのりと渋味がある。
脂の魚など、良い感じに流してくれそう。

3007

2026 0904
☆☆☆☆

岩の井

i240
五百万石
純米大吟醸
1801酵母
無濾過生酒
アルコール16%
精米歩合50%

岩瀬酒造
千葉県 御宿町

岩の井 i240 純米大吟醸無濾過生原酒 五百万石 1401号酵母

「i240 純米大吟醸生原酒 五百万石」は千葉県産の「五百万石」を使用し「協会1401号酵母」で丁寧に仕込んだ季節限定酒です。
グラスに注ぐと柑橘を思わせる瑞々しく清涼感のある香りがふわっと広がります。口に含めば透明感のある綺麗な旨味と全体を引き締める酸が心地よく調和する上品でフレッシュな味わいをお愉しみになれます。
アテは茄子炒め。うまいうまい😋
【シェフが選ぶ美酒アワード2026】
「フレンチ部門」においてトップの三ツ星を受賞
「イタリアン部門」においても全体の５％にあたる二ツ星を受賞
【i240】
岩瀬酒造さんは黒潮が流れる太平洋に面した地に蔵を構えております。海底が隆起した大地から汲み上げる水は超硬水（硬度約240）この硬度にちなみ商品名は「岩の井 i240」

岩の井　純米吟醸 山田錦

香りはあまり感じません。
色は僅かに黄色ですね。
冷やしての味わいは辛酸〜の中に若干の甘味があるような…。
食事と共に頂いて丁度良い具合です😀

次に熱燗にしてみたところ、辛酸は変わらずで、もう少し甘味が膨らむかと思いきや、そうでもなく同じように淡麗辛口酒で、これも単体よりは食中で良い感じでした😃

直近で岩の井2本目で、別の方から頂いたものです。
硬水感はそれほど感じませんでしたが安定の美味しさでした😊

岩の井

適度な辛酸で甘味はかなり控えめ。
味わいとしてはクラシック晩酌酒ですね。
燗にしてみますと、酸味が控えめとなり甘辛が前に出てくる感じで、常温〜ぬる燗くらいが好みでした🤗

親戚から頂いたお酒2本目です😅
自分では中々買わない普通酒ですが、良い経験をさせて頂きました😌

2808

2026 0512
☆☆☆☆☆

岩の井

i240
五百万石
純米大吟醸
無濾過生酒
アルコール16%

岩瀬酒造
千葉県 御宿町

岩の井 山廃辛口純米
熟成感のあるコクがすき。
辛口

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

香りからしてすでに辛口な感じ。軽い酸味と渋みで、後味にも渋みが残る。苦みと酸味があるせいか、香りがグレープフルーツぽい気がしてきた。気のせいかな?とても硬度が高い水を使用らしく、苦みはそのせいか?長野県の大町辺りや富山県の東部にこんな系統の酒が多いのが納得。

熟成古酒ルネッサンス2026 熟成古酒を楽しむ春のイベント『赤煉瓦酒造工場』 🧱🍶