岩の井 （いわのい）

岩の井 i240 純米大吟醸無濾過生原酒 五百万石 1401号酵母

「i240 純米大吟醸生原酒 五百万石」は千葉県産の「五百万石」を使用し「協会1401号酵母」で丁寧に仕込んだ季節限定酒です。
グラスに注ぐと柑橘を思わせる瑞々しく清涼感のある香りがふわっと広がります。口に含めば透明感のある綺麗な旨味と全体を引き締める酸が心地よく調和する上品でフレッシュな味わいをお愉しみになれます。
アテは茄子炒め。うまいうまい😋
【シェフが選ぶ美酒アワード2026】
「フレンチ部門」においてトップの三ツ星を受賞
「イタリアン部門」においても全体の５％にあたる二ツ星を受賞
【i240】
岩瀬酒造さんは黒潮が流れる太平洋に面した地に蔵を構えております。海底が隆起した大地から汲み上げる水は超硬水（硬度約240）この硬度にちなみ商品名は「岩の井 i240」

岩の井　純米吟醸 山田錦

香りはあまり感じません。
色は僅かに黄色ですね。
冷やしての味わいは辛酸〜の中に若干の甘味があるような…。
食事と共に頂いて丁度良い具合です😀

次に熱燗にしてみたところ、辛酸は変わらずで、もう少し甘味が膨らむかと思いきや、そうでもなく同じように淡麗辛口酒で、これも単体よりは食中で良い感じでした😃

直近で岩の井2本目で、別の方から頂いたものです。
硬水感はそれほど感じませんでしたが安定の美味しさでした😊

岩の井

適度な辛酸で甘味はかなり控えめ。
味わいとしてはクラシック晩酌酒ですね。
燗にしてみますと、酸味が控えめとなり甘辛が前に出てくる感じで、常温〜ぬる燗くらいが好みでした🤗

親戚から頂いたお酒2本目です😅
自分では中々買わない普通酒ですが、良い経験をさせて頂きました😌

2808

2026 0512
☆☆☆☆☆

岩の井

i240
五百万石
純米大吟醸
無濾過生酒
アルコール16%

岩瀬酒造
千葉県 御宿町

岩の井 山廃辛口純米
熟成感のあるコクがすき。
辛口

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

香りからしてすでに辛口な感じ。軽い酸味と渋みで、後味にも渋みが残る。苦みと酸味があるせいか、香りがグレープフルーツぽい気がしてきた。気のせいかな?とても硬度が高い水を使用らしく、苦みはそのせいか?長野県の大町辺りや富山県の東部にこんな系統の酒が多いのが納得。

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岩の井　山廃仕込み　辛口純米
これはザ・クラシックな味！
山廃特有のコクと旨味が合わさって、
渋さ全開って感じでね😝

2013年？
山廃吟醸一段仕込み
甘濃いです、穀物感は淡め
梅酒みたいな感じ？
菊地幸雄杜氏