総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ24 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

やまだ
4.9

【寒菊純米大吟醸剣愛山】青リンゴ、微かに若いメロン、パイナップルの華やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。ピチピチとした口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、微かに若いメロン、パイナップルの甘味はキレが良い。含むとフレッシュなパイナップルのような酸味がブワッと口の中に広がる。まろやかで透明感のあるジューシーで濃く上品な旨味が最後まで口の中に広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロン、パイナップルのフルーティーな香りに最後までしたに残るまろやかで透明感のあるジューシーな濃い旨味が良い余韻。キレの良い澄んだ甘味にフレッシュなパイナップルのような酸味とで軽やかな前半の印象ながらもまろやかで透明感のあるジューシーで濃い旨味が最後まで広がり続けるため飲み飽きせず、じわりと広がる後味のため杯が進んでしまう。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。寒菊さんの中で一番好きな剣愛山。毎年の楽しみです。行きつけのお店は四合瓶しかなかったので一升瓶は買えないと思っていたら他のお店で売っていたので迷わず購入。スッキリ甘・酸に透明感のある濃い旨味で好みなバランス。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月9日
マッチョメ3世
4.1

寒菊は面白いよね〜美味しいし
瓶ごとに味が違う

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月9日
i_ko_0501
4.0

2025年3月備忘録　■寒菊［saketime 10位］晴日（せいじつ） -Special Yell- 純米大吟醸使用米赤磐雄町80% 山田錦20% 精米歩合 50% 無濾過生原酒千葉県山武市合資会社寒菊銘醸

一升買ったけれどあまり響かず私◯妻△

特定名称純米大吟醸

原料米赤磐雄町×山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月9日
かわぴー
4.7

【総乃寒菊】
「純米大吟醸　剣愛山50　Chronicle 無濾過一度火入原酒」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml2,145円

【味】
「寒菊」商品の中では比較的落ち着いたまろやかな旨味が特徴。
もちろん「寒菊」らしいフルーティな甘み、微発泡感も健在です。
最後に若干の渋みが来ることで、サッパリした後味になるのが飲みやすくGOOD。
「寒菊」は外れる事がないので安心して買えます。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月8日
まさ
4.5

総乃寒菊 -Adapt 2025-　ふさこがね純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒仕込94号。
大田原市さいとう酒店で購入していたもの。当時、4種類とも在庫がありましたが、なにげに本品をチョイス。。

開栓時、ブシュ～と威勢の良い音。
グラスに注ぐと、ブドウ？マスカット？　軽く爽やかなフルーティ香がそこそこ♥

濁りはかすかでグラスに泡立ちはないですが、口に含むと・・・強めのシュワシュワ！！
フルーティな甘酸っぱい風味+おりの軽い旨味も感じます♥♥
でも甘さは控えめで中口、もしくはシュワの影響かやや辛口にも感じます。
ボディ軽めで、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これは・・・ほぼシャンパンですねぇ。瓶もそのまんまシャンパン用ですし。
「フルーティ淡麗中口シュワシュワ」ですね！
なにはともあれ美味しい♥♥♥
寒菊らしく上品でエレガントさ満載で、キンキンに冷やすと呑むのが止まりません。甘すぎないので食中もOKと思いますが、単体にて2日で完飲。
（折角なのでガスが抜ける前に呑み切った方がよいと思われます。）

あ～、他の3種類も買っておけばよかった。。
ご馳走様！！

特定名称純米大吟醸

原料米ふさこがね

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年9月6日
環那のパパ
4.3

剣愛山50
シュワ感のあとに酸味
甘さは控え目

冷蔵庫に寒菊を切らせない

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月5日
tam
4.9

総乃寒菊　Pray for Noto　純米大吟醸
愛山40　あら＆せめ　無濾過生原酒

高精米の綺麗な飲み口のお酒が飲みたくて開栓しました。
美しく美味しい！

お正月にレギュラーの「Pray for」をいただきましたが、「Noto」のほうが私に合います。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月5日
IWA
3.2

寒菊　純米大吟醸　Identity
甘い口当たりの後、キリッとした辛口に変わり、「おやっ？」とら思わせるが、その後に続く後味と香りが吟醸酒の様な感じになり凄く残念、純米酒だよね？
竜頭蛇尾な酒。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月2日
左近将監
4.0

総乃寒菊BlueSapphireうすにごり無濾過生原酒　
20250830

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

2025年9月2日
ゆみず
4.2

総乃寒菊酒未来50-Wonderland-純米大吟醸無濾過生原酒
甘みが強いっちゃ強いんだけど、キレもそこそこ、バランスど真ん中を目指して作ってくれたんじゃないかな。味わって飲むとこっくりとした旨みもある。
酒未来には独特の品のある香りと甘みが付いてくるような気がするけど上手く言葉には出来ないんだよね。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月1日