総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊 Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒 山酒4号
甘めで美味しい

monochrome 純米大吟　無濾過生原酒

上品甘酸

総乃寒菊　Discovery Series　Blue Sapphire 2025　

とにかく一口目のインパクトが凄過ぎる‼️
これなら、お酒はほとんど飲まない人が飲んでも『美味しい😋』と声を出すレベルじゃないでしょうか？

甘旨シュワシュワの質が素晴らしいです。
カミさんから、そろそろ寒菊卒業したら…と言われますが、寒菊は、テンションを上げてくれるんですよね😘

総乃寒菊 Discovery Series うすにごり無濾過生原酒 コシヒカリ90 仕込95号
濃厚な果実香でフルーティ感強い味、酸味がサッと締めてくれる
ブルーサファイアを少しスッキリさせたような印象で美味しい。

お米のふくよかな香り心地よく　味わいモダン

抜栓初日は微発泡感ありあり且つ柔らかで甘旨ジューシーから微かな苦味が程良く甘味を切ってくれる

日にちをかけると段々と甘味増々になり甘味がダレてくる感がしなくもなくもない　

無濾過生原らしさの濃醇さは無く、純大吟の綺麗さと低アルの軽やかさでスッキリと飲みやすい仕上がりといった感じ
　
令和7年9月、川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

総乃寒菊　-Blue Sapphire 2024-
【Discovery Series】うすにごり無濾過生原酒
2024年7月製造

上立ち香はリンゴの甘酸っぱい香り。

含むと軽い発泡感に、上立ち香で感じたリンゴの甘さと苦み。鼻から抜ける爽やかな風味が好印象。

飲み込んだあとのキレもよく、スイスイ飲めてしまう。

総乃寒菊 BlueSapphire 五百万 うすにごり無濾過生原酒

フルーティーでメロンのような上品な香り🍈
こちらの方がよりジューシーで芳醇な甘さ

ボリュームはあるがフレッシュな酸味でスッキリとした飲み心地
苦味も少なく柔らかな余韻

総乃寒菊 Identity 総の舞50 うすにごり無濾過生原酒

開栓と同時に蓋が飛び跳ね
シュワシュワガス感たっぷりな口当たり

シルキーで旨味たっぷり
ほろ苦いキレで食事との相性も良い

寒菊の限定酒

剣愛山という徳島県の酒米を使った1度火入れの生原酒。

洋梨やバナナ、ライチなどの甘い香りからスッキリキレのある日本酒でした。

和食よりかは洋食に近いおつまみで合わせると美味しかったです

剣愛山50 -Chronicle- 純米大吟醸 無濾過一度火入原酒。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、爽やかでフルーティな甘い香りが強い！
リンゴでもパインでもバナナでもメロンでもなく・・・
MIXフルーツジュース？　少し桃っぽい？　いづれにせよ大変いい香りです♥♥♥

口に含むと、しっかりめのプチプチ感+フルーティで甘酸っぱい風味！
甘酸バランスがよく、少しバニラっぽい風味も感じます。
ボディ普通で、最後は軽い苦味+花のような華やかな余韻。。

さすが寒菊！というエレガントな味わいで、これは美味しい♥♥♥♥
口当たりは甘いですがキレる時は結構ドライな感じもするので、「フルーティ芳醇中口（やや甘口）シュワ」でしょうか。

愛山というと私的にはトロリと濃厚な甘口をイメージしますが、本品は甘さ控えめでさっぱりした味わいなので呑み疲れることもなく、寧ろスイスイ呑めちゃいます。
食中もいけると思いますが、単体で止まりません！

嫁さんと「美味しいねぇ♥」などと話しつつ、一晩で四合瓶がほぼ空になっちゃいました。。
ご馳走様！！