総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総野寒菊　剣愛山50 Chronicle
無濾過一度火入原酒

ベリー系の果実感に、
チリチリっと気持ちよい刺激
酸のバランスも良く、素直に旨い

温度が上がると甘さが増し、
それ以上に辛味が絡んでくる
甘旨いだけでは終わらない、このバランスがまた良き

お燗、とくにぬる燗では、お米の旨さ全開
ほどよくゆるやかに、
ほどけていく感じが気持ち良い

炭酸でも旨さ、甘さ、酸、〆、余韻まで文句なし

相変わらず寒菊の強いな、旨いなと
バラツキが少なく、いつも高得点
優等生の枠を一段越えた完成度

冷酒 4.8
常温 4.8
お燗 4.8
炭酸 5.0

剣愛山。バランスが絶妙で品のある味わいで美味しかったです。

Monochrome　純米大吟醸　無濾過生原酒
間違いなく好きなやつ、安心して一升瓶を購入。最近は実家に帰省して親父おふくろと日本酒を飲む楽しみ、今しかできないかなぁと。おふくろはフルーティが好き、親父は辛口が好き、まあ毎回2〜3種類を飲み比べてワイワイと🍶☺️

Occasionalシリーズ　愛山50
2026/2

総乃寒菊　silverlining
おりがらみ　無濾過生原酒

寒菊でNo1クラスに好きなやつ。
春に購入したのですが、やっと順番がまわって来ました。

やはり最高に美味しい。

【総乃寒菊】
「Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分15度
720ml2,035円（税込）

【味】
華やかなベリー系の香りと上品な甘旨。
ジューシーさとピチピチ微発泡感が「寒菊」ならではで好印象。
後味は程よい酸と若干の苦みで重たくなりすぎず、綺麗にまとまってます。
この美味しさで720ml約2千円、モダン系日本酒好きなら相当満足度高いと思います。

総乃寒菊　純米大吟醸　酒未来　無濾過生原酒

10月1日は日本酒の日と言うことで

日本酒に未来があるようこちらを開封

シュワシュワのすっきり甘酸です

7777〜のレビュー！
多数のコメントありがとうございました🙇

角打ちレビューいきます。
こちらがたっぷりと溜まってしまって😅
でも今日は時間が無いから少しだけ！

寒菊　Monochrome
純米大吟醸　山酒4号50 おりがらみ無濾過生原酒
ワダヤさんの限定商品🍶

おりがらみにしたら、より一層とジューシーな感じで🤗
ピチッとした微炭酸からの爽やかな旨味！
やっぱり旨いわぁ😋

総乃寒菊　モノクローム　ワダヤ限定おりがらみ無濾過生原酒

こっちはサイズ違いなら２本購入可だったので、もちろん２本購入。
先に４合瓶をいただきました。
開栓時、噴き出しはないですが栓が天井まで飛びました。
何度も言いますが、我が家のように関係が冷え込んだ家庭ではこういうちょっとした事象も大きな火種になるので要注意です。

味はかなり美味しいです。甘味と、後半の少しの苦味。んでまあまあシュワシュワしてます。
強いていえば、甘味の種類が少しケバいかも。

寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 Monochrome
最近、私の周辺ではちょっと買い難くなってきた感のある寒菊。発売日の2、3日後に酒屋さんに行ったらありました❗️
買えて良かった😌
味わいは結構甘く、しっかりとしたコクもあります。
これは洋風のつまみが合うかなと思いグラタンを合わせてみたらベストマッチでした。