後半記憶が無いさん(2020年9月4日)の日本酒「木戸泉」レビュー

木戸泉 女将ブレンド 一陽来復

令和元年の新酒をベースに、十年熟成以上のアフスと三十年熟成の純米古酒をブレンドしたもの

色は相当黄みがかっている
香りはまさしく熟成酒！アルコールも結構強く感じる

口に含むと、酸味がやや強めだが甘さもしっかりある
香りほどの熟成感やアルコール感は無い
飲み口はライトで飲みやすい、新酒がベースというのがよくわかる

お燗は、甘酸っぱさと熟成のコクが上手く交わっている
枯れておらず、やはりライトで飲みやすい
熱くしすぎると、甘さにくどさが出るので45℃位が良さそう

日がたつにつれ熟成香は弱まる
熟成の香りを感じるが、でも味わいは甘酸っぱくライトなので
熟成酒初心者にも入りやすいお酒
飲食店向けに造られたというのも納得です

美味しかったけど、1升瓶家飲みでは、後半ちょっと飽きが来るかな～