雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

雅楽代　南風
精米歩合　表記なし
アルコール度数　10.5% 原酒

控えめながらラムネのような良い香り。
味わいはガス感とほんのりと淡いような甘味もありつつすっと消えていきとても美味！
流行りのフルーティな香りで甘うま！って感じの酒と違った印象で、なんて言うか派手さは無いんですが、綺麗なお味でこう言うお酒も大好きです。

やわらかな口当たりから、甘味と苦渋味がせめぎ合う。開けたてはラムネ香を感じたけど、妻はシャインマスカットかキリンレモンっぽいとのこと。色んなチーズをアテにしたけどキリのチーズがめっちゃくちゃ合う

雅楽代　月華

イチオシの雅楽代
淡麗旨口の佐渡酒
以前に比べると、やや甘くなったかな
相変わらず美味い

雅楽代 南風
アルコール度数10.5％とは思えないほど味わいのバランスが良く、アルコール度数に比例しない濃い味わいにより飲み飽きしない一本に仕上がっています。
グラスに注ぐと、ラムネを思わせる清涼感をまとった香りに、メロンやマスカット、梨、ほのかな柑橘の様な香りが鼻腔をくすぐり、透明感あふれる上品な吟醸香が広がります✨
口当たりは柔らかく、微かなガス感が瑞々しさを演出し、ラムネやマスカット、若いめのメロンを連想させる優しい甘みから、爽やかな酸味と米の繊細な旨みへと自然につながり、終盤には柑橘のピールを思わせるほろ苦さがアクセントを添えます。後味は驚くほど軽やかでキレが良く、暑い日でも自然ともう一杯飲みたくなる飲み心地🍶 軽快さがありながら濃い旨みを高い次元で両立させた、まさに夏の風景に寄り添う一本。食事と合わせればその爽快感がさらに引き立ち、穏やかで心地よい余韻をゆっくり楽しませてくれるお酒です。
今回は再現シリーズで公式より設定を元に作られたラベルをリアルに再現しました😄ここ最近の雅楽代は5本の指に入るお気に入りのお蔵さんです😌

雅楽代玉響。最初にガス感と酸味、中盤に米の甘みが出て来てスッとキレる。基本的には、個性的な味ではなく、雑味を省くことに主眼を置いた作りであるが、最低限の味の変化は感じるし、米の甘みも上品。値段の割にアルコールはほぼなくスッキリキレる。完成度は高い。四合版で2000円以下なのでコスパも高く、リピート候補である。ただし、スッキリ系日本酒なので似たような日本酒は存在し、系統としては甲子に似ている。ただし、こちらの方が甘めで、モダンな作りである。

蜜瓜、水晶葡萄甜味，中间出现柑橘酸味，后段干净，只有微微酸味和涩味
回温后柑橘酸味变得更浓郁

雅楽代 月華
今ひとつ、スペックは非公開ながら…
アルコール分 13.5度
この辺りは、絶妙な度数だと思います。
ガス感あり、柔らかい、ミネラル感あり…
さわやかな飲み口で非常に美味しい。
今回は吉池で本マグロ赤身を買い、飲みましたが…
合う！！
和洋中、刺身から揚げ物まで合う気がする？
お酒そのものも非常に美味しいし、アレですね…
「すっぴん美人」的な…
そういうカフェが渋谷にあった気がするが…
ナチュラルな優しいお酒です。