雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　玉響　真吟（扁平精米)　原酒

佐渡のお酒🍶　穏やか? な上立ち香
含みはシュワシュワで軽やか。酸味、旨味が
しっかり感じられますが冷え冷えだと終始
軽やかな口当たりなので暑い日にゴクゴク
いけちゃう系です。酸味はすっぱいというよりは
醤油のような旨じょっぱさなので、温度が上がって
くるとシュワシュワを感じつつ旨味増し増しで
これまた美味しい。

2日目　ガス感はだいぶ落ち着き、
グレープフルーツな味わいに。とはいえ
柑橘系の苦味は無く旨味主体のまろやかな
余韻。　キンキンに冷やして開栓間際をフレッシュ
に楽しむか、2日目以降を染み染み味わうか、
どちらにしてもモダンでありながら、なりきれて
ない様な感じが逆に美味しかった。

３日目　苦味が増したグレフル味のスポーツ
ドリンクになってしまった､､､
開栓２日以内で飲むことををオススメします笑

御朱印好きの私にはラベルの字体でジャケ買い
案件でしたが、お酒自体とても美味しかったです☺️

雅楽代　試験醸造 3rd

香りはマスカットです。
口に含んでも香りが広がります😀
味わいは甘酸で、これまたマスカットを飲んでる様な感じですが、キレが良くスイスイ飲めて美味しいです🤗

純米大吟醸の試験醸造との事で、普段と違う酵母を使用している様です🤔
今後の正式な製品化が楽しみですね😊

雅楽代　日和
綺麗な味です。爽やかなフルーティな甘味、かつ全く雑味なくすっきりクリア、12.5度と低アルコールで飲みやすいです。低アルコールだからと言って物足りなさなどない濃厚な旨さ最高です。

天領盃酒造(株)(新潟県 佐渡市) 雅楽代 月華
精米歩合：ー アル度：13.5度 酒度：ー 酸度：ー　米：五百万石
4/26(火)感想、香りは弱い酸味。味は甘さ少し、酸味は強く、苦み程よくあり、ピチピチ感があり、フレッシュ。柑橘感がありおいしい、最後に弱い甘さが残るように思った。私には食中酒としてベストのお酒です。

雅楽代 花明かり

生酒ならではの非常にフレッシュな味わい。

最初から後味まで軽やかで飲み進められる味。

淡麗で酸味がふわっと感じる春ならではのお酒。

新潟の雅楽代　日和を堪能。
この銘柄は春風しか飲んだことが無いが、
非常に爽やかで、甘旨では無い新潟らしい淡麗さが良い。
この日和はベーシックモデルということもあり、
もう少しボディ感がある感じ。
それでも爽やかさがあるところはさすが。

製造年月2026.02
新潟県 天領盃酒造 雅楽代~花明かり~

特定名称不明 酒米不明 火入れ 原酒

精米歩合不明

alc.13.5℃

色合い・綺麗な黄色味

香り・・いい感じの香り
含み・・すっと

味わい・すっきりした酸味と甘み

余韻・・酸で切れる

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落ち着いた酸味。
主張はしないが、しっかりとした旨みと程よい酸味があり、ずっと飲める。

春風。
爽やかな酸味、それでいて飲みごたえあり、でも低アル。
雅楽代の春酒、爽やかなだけでなく飲み合わせも悪くない。

何と言うか、甘くて飲みやすい。

甘口淡麗と言うべきか。呑んだ瞬間はクリアなあま味、後味すっきり。アルコールが去年より1度下がってるな。久保田の千寿なんかと飲み比べると新潟淡麗のタイプの違いが楽しめるんじゃないだろうか。