咲耶美 （さくやび）

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

咲耶美　純米吟醸　直汲み　荒ばしり
お米は美山錦を使っています。

ピンクラベルに美山錦で、
おねいちゃんの予感👩❣️

開栓時の蓋が飛びました。
やっぱりガスが強いですね〜

味わいはやっぱりおねいちゃん気質だわ🩷
でも、凄く甘い訳でもないのね🤣
フルーツに例えると何だろう？🤔
トロピカルな感じもするんだよなぁー🏝️
色々なフルーツをミックスした様な味かね？
荒ばしりでも優しくふわっと春の予感がするお酒🍶

ラーメンタイム🍜
なりたけ　錦糸町
やっぱり定期的に背脂は必要だと思っています😋

咲耶美 純米吟醸 直汲み荒ばしり

甘々。炭酸は抜けてたっぽい。
馬刺しユッケと共に。

純米吟醸　直汲み荒ばしり
美味い😋甘め。ちょうどよいガス感。

咲邪美　純米吟醸直汲み　うすにごり
製造　1月
開栓　2月19日

十四代の仲間達①。頒布会のセットをどう表現したら良いかと考えたけど、仲間達と言う事にしようかな。
開栓注意⚠️の封印と、メッセージ。清酒キムスメの表記があり、右斜め上にゆっくり開封する事を求める昔ながらのアルミキャップ。開けた瞬間、栓を吹き飛ばす程のガス圧に注意しながら、ゆっくりキャップを回すと、1度シュワっと音がしただけで、ガスが収まる。

純米酒の良い香り。グラスに上澄を半分だけ注いでみるが、香りは衰えない。良い香りが続く。口に含んで味わってみる。発泡の刺激と、やや強めの酸が甘さを程よく抑えている。ゆっくり澱を混ぜ合わせ２杯目を呑む。

澱が混ざると、酸がマイルドになり、変わりに苦味が登場して味を整える。口に含む度に、どんどんおいしく変化するので、表現し切れないうちに、晩酌時間が終了。2日目以降、味の変化を楽しもう。

咲耶美 直汲みうすにごり

お初銘柄をいただきました
マジガチガス爆発d=(^o^)=b笑
そーっと開栓
缶詰パイナップルの香り！
もう好きな感じとわかるー
上澄みから🥂
ピチピチ感よりも酸味がキュンです
からのしっかりとニガニガ
芯がしっかりしてる
混ぜ混ぜすると
甘味が増し増しでまろやかさん
でもやっぱり上澄みが好き

ペアリングは
このお酒と一緒にいただいたツマガリの「酒ケーキ」
白鷹さんの日本酒シロップがしみしみのしっとりケーキ！
これだけで酔うかも
日本酒と合わない訳ないー
とっても美味しくいただきました
🚃さんありがとうです✨

飲みやすくめっちゃ美味しい

Alc.17 大吟醸で整えられ しっかりした芯と奥行きある甘旨
横浜中華街 一石屋酒店 より

咲耶美　直汲みうすにごり
パイナップルのような甘さ

少し甘め

銘酒SALON KOKORO🍶