武勇（ぶゆう）

4.00

レビュー数： 340

茨城県結城はかつて武士があつまる城下町だった歴史から、勇ましい名前にしようと名づけられた銘柄「武勇」。酒蔵は、江戸時代末期の慶応年間（1867年頃）に越後出身の保坂勇吉氏が創業したのをはじまりに、150年以上の歴史をもつ。長い歴史のなかで伝統を守りつつ、時代にあわせた酒造りをおこなってきたのも、この酒蔵の特徴。9月〜4月までの長期間を酒造りにあてる三季醸造にし、1本1本丁寧に仕込むことを大切にしている。代表銘柄「武勇大吟醸」は、武勇の歴史を語るうえでは欠かせない1本。吟醸酒らしい芳醇な香りと、精米40%に磨きあげた山田錦のお米の旨みが感じられ、鑑評会などでも高く評価されている。「武勇ひたち錦生酛純米吟醸」は、麹菌から酵母、米、生酛づくりの乳酸菌まですべての素材を茨城県産にこだわった日本酒。ライトな味わいが特徴で、燗で飲むのがおすすめ。新しいコンセプトの日本酒「BuyuCycle」は自転車をテーマに、微生物のサイクルという自然のエネルギーと、地産地消の酒造りをかけあわせている。ほどよい酸味が和洋料理を引きたたせるので、食中酒としても最適。

武勇のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

武勇酒蔵　純米　熟成おりがらみ山廃　
ひたち錦精米65%　アルコール15%　茨城
穏やかで特徴ある香しさのある上立香で色味があり、口当たりはカラメルや黒糖感ある甘さがしっかり強めで、熟成感ある口中香もしっかりとして重厚感ある強めの味わい。
濃いめの個性ある酸味にじんわり苦味があり、無骨な味わいで後口まで濃醇な味わいが後を引きます。ブランデーでも飲んでいるような感じで、ゆっくりとお酒を飲むのにいいです。中々個性ある味わい。　#note78

2023年5月18日
recommend ピックアップレビュー

SU
4.0

武勇酒蔵純米吟醸生酛ひたち錦。
森嶋の美山錦と飲み比べながらだと、こちらはやや甘く生酛ならではの滑らかさもある。
ガス感もこちらのがあって余韻は爽やかスッキリ辛口でキレるやつ！
開栓初日は果実的な旨味があったが、時間が経過すると和三盆的な甘さがほんのり出てくるかな？
こちらも食事に合わせやすく美味しかった！

特定名称純米吟醸

原料米ひたち錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月27日
recommend ピックアップレビュー

SU
4.0

武勇純米吟醸。
よく飲まれる小川酵母でなく9号酵母で造られた純米吟醸。
ラスト1本とあったので手に取ってしまった。
程良く抑えられた吟醸香。
冷酒だと若干シャープな辛口酒だが常温になるにつれ、柔らかい飲み口で果実的な旨味、渋味が出て後口は辛口でキレてくやつ！
少しだけ燗してみたが、美味しかった！
ただ常温が一番好みでしみじみ良いお酒だなぁと感じた一品！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月7日
ノリ
4.0

武勇　純米吟醸　一度火入

茨城釣り旅行第三弾

甘酸飲みやすい

2025年10月13日
CAP
3.5

武勇　純米吟醸　一度火入れ

軽いガスで甘口で好きなタイプ。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月8日
ドフラミンゴ
4.3

SAKE MEETING 2025 秋🍂

2025年10月4日
ドフラミンゴ
4.4

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ひやおろし🍂ワンコイン🪙 飲み比べ
武勇酒蔵純米吟醸ひやおろし旬

2025年9月29日
Inui
4.1

ジューシーなメロンのような味で、ガス感は開栓後のみほんのりとしたくらい。
味は軽めだがスッキリとした甘さで飲みやすく夏にちょうどいい。

2025年9月13日
小野雄町
4.3

武勇　Cycle　Sparkling
柔らかな気泡が弾けるシュワッとした口当たり　

ファーストアタックは甘酸っぱい杏のよう
生酛仕込みの柔らかな旨味
後半はドライでビターな苦酸味がキリリと締める

2025年8月20日
なるっち
4.3

ななめ武勇の純米吟醸、辛口で濃密さとちょいピリ、しっかり苦みが残ります。近所の酒屋さんで取引を始めてくれたので、武勇が入手しやすくなりました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年8月5日

武勇が購入できる通販

【お中元】【糖類・添加物無添加】茨城県　武勇(ぶゆう)米麹甘酒　720ml≪クール便≫

¥ 1,100

名称	武勇
特徴	銘柄「武勇」で知られる蔵元、株式会社武勇（ぶゆう）は、江戸末期の1867（慶応3）年創業の老舗蔵。創業者はもともと新潟の出身だったが、茨城県結城へ移住し酒造りを始めた。城下町であった結城の街並みに武士の気概を感じ、この土地に相応しい名前として「武勇」と名づけた。越後杜氏の流れを継いだ酒造りであるが、1996（平成8）年からは地元の杜氏を積極的に採用している。自社で精米設備や水のろ過装置を揃え、原料の処理から大きなこだわりを持つ。最大の特徴として夏の時期を除いた秋、冬、春の三季醸造を行っているが、量を増やすためではなく、手間暇をかけ質を上げるために行っているのだという。また、地域に根ざした取り組みを行っているのも武勇ならではで、地元の小学生を対象にした田植え体験や甘酒造り体験、酒蔵見学なども実施している。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	武勇和（なごやか）智仁武勇
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県結城市結城144
地図

武勇 （ぶゆう）

武勇のクチコミ・評価

masatosake

SU

SU

ノリ

CAP

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

Inui

小野雄町

なるっち

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武勇の銘柄一覧

武勇 純米大吟醸 道春

武勇 純米吟醸 しぼりたて

武勇 吟醸

武勇 辛口純米

武勇 純米吟醸 なごやか

武勇 大吟醸

武勇 本醸造 生酒

武勇 本醸造 黒ラベル

武勇 糖類無添加 白ラベル

武勇の酒蔵情報

武勇（ぶゆう）

武勇純米大吟醸道春

武勇純米吟醸しぼりたて

武勇吟醸

武勇辛口純米

武勇純米吟醸なごやか

武勇大吟醸

武勇本醸造生酒

武勇本醸造黒ラベル

武勇糖類無添加白ラベル