武勇 （ぶゆう）

武勇酒蔵　純米　熟成おりがらみ山廃　
ひたち錦 精米65%　アルコール15%　茨城
穏やかで特徴ある香しさのある上立香で色味があり、口当たりはカラメルや黒糖感ある甘さがしっかり強めで、熟成感ある口中香もしっかりとして重厚感ある強めの味わい。
濃いめの個性ある酸味にじんわり苦味があり、無骨な味わいで後口まで濃醇な味わいが後を引きます。ブランデーでも飲んでいるような感じで、ゆっくりとお酒を飲むのにいいです。中々個性ある味わい。　#note78

武勇酒蔵 純米吟醸 生酛 ひたち錦。
森嶋の美山錦と飲み比べながらだと、こちらはやや甘く生酛ならではの滑らかさもある。
ガス感もこちらのがあって余韻は爽やかスッキリ辛口でキレるやつ！
開栓初日は果実的な旨味があったが、時間が経過すると和三盆的な甘さがほんのり出てくるかな？
こちらも食事に合わせやすく美味しかった！

武勇 純米吟醸。
よく飲まれる小川酵母でなく9号酵母で造られた純米吟醸。
ラスト1本とあったので手に取ってしまった。
程良く抑えられた吟醸香。
冷酒だと若干シャープな辛口酒だが常温になるにつれ、柔らかい飲み口で果実的な旨味、渋味が出て後口は辛口でキレてくやつ！
少しだけ燗してみたが、美味しかった！
ただ常温が一番好みでしみじみ良いお酒だなぁと感じた一品！

2025/06/11 リカーショップよしだ
武勇 純米吟醸 山田錦 雷 1680円

武勇/山田錦
山田の重厚感と主張しすぎない味わいで魚料理によく合いそうです。

Buyu Cycle Bleu。
酸味のある夏酒だが、甘味もありキレのある苦味のバランスも良いし軽いので杯も進んでしまうやつ！
生酛造りなので、超微発泡だが丸い口当たり。
常温に近づくにつれ甘味が増してより好み。
低アルで飲みやすく2日でなくなってしまった！
Cycleだと白スパークリングの次に好きなやつ！

武勇 純米大吟醸 愛山 生原酒 小川酵母仕込。
以前飲んだ生原酒バージョンが出たので購入。
正直味わいはそんなに変わらないが、総じて美味しいのも変わらない。
香り穏やかで、旨味は若干葡萄のよう。
渋味は微かにあるかな？
果実的旨味からキレも良しで食事に合わせやすい。

武勇　純米吟醸山田錦55%
開栓直後、爽やかな甘酸っぱい強めな香り。
一口含むと青臭い爽やかで穏やかな酸味。
それと似合わず思いの外持続する旨み。
強い個性ではないけれど
ただの脇役でもない存在感は、
とても好ましいバランス。
飲み口好ましさがあてを選ばない。
ずうっと飲んでしまえる飽きない味わい。
ジャガイモと卵のオーブン焼きと一緒に。
美味いし好みです。
(はせがわ酒店kameidoclock)

愛山のグラマラスさ。適度な酸。おいしい。

武勇 特別純米吟醸 美酒堂PB。
美酒堂はたまに行くけど初めて見るラベルだったので、とりあえず購入。
開栓するとプシュっと音が漏れるガス感とフレッシュさがある。
甘味は抑えめで柑橘類系の爽やかな旨味と酸味にピリピリとした口当たりにちょっとした苦味でキレる。
初夏に向いてる味わい！
美味しく頂きました。