太平海 （たいへいかい）

酒米は五百万石50％ アルコール15％です
香りはバニラ　メロン　温度が上がると柑橘の
爽やかもあります
味わいは程よい旨味含んでいると甘味も出てきます
うっすら渋味もあるがそれがコクとなっています
キレがあると言うより余韻がある感じです

太平海 特別純米
開栓と共にバナナ系の上立香😋
濃醇でメロン系の甘旨味が広がってスキッと辛＆薄っすら苦でキレる。
芳醇でコク旨い太平海の通年酒は食中でも単体でもOKなバランス系〜😁

太平海スパークリング

スパークリングワインを意識しているであろう造りで、オリはほぼなし。結構ドライで強炭酸。
ピザにナイスマッチでした。

『太平海スパークリング』
ふくよかでクリーミーな香り。

ややジューシー。
米の旨み系。そして乳性の酸味！
もちろん炭酸が抜けたから甘さも感じる。

米のふくよかでクリーミーな味わい。
フレッシュで爽やかな飲み口。
柑橘感もある酸味。ややマスカット。
全体的にフルーティさは控えめ。
飲み込むとやや短めの米感ある余韻で引いていく。

スパークリング系には珍しい米うま

太平海　1314

口に含んだ時に甘さはあるがしつこく無い。
とにかく飲みやすいという感想。
好みが分からない良い日本酒でした。

渡舟を醸す府中誉さんの太平海、地元流通かと思いきや、東京駅でも見かけたような。スッキリとした味わい、おりがらみですが発泡感はありません。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

太平海 純米吟醸 びん囲い

秋限定の日本酒
フレッシュな感じで香りもいいですね。
季節限定でなく通年で呑みたい。

太平海　純米吟醸　びん囲い
昨年も飲んでました。
すっかり忘れてましたわ😅
だから注文しちゃった😝
太平海はミディアムテイストで、
相変わらず飲み易いですな😙

太平海
純米おり絡み　生酒

渡舟でおなじみ、茨城県石岡市の府中誉酒造の別シリーズ。

渡舟よりも味がしっかりとしていますが、こちらは生酒タイプのため、雑味も感じられます。

香りや酸味は穏やかです。

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