太平海 （たいへいかい）

太平海スパークリング 2025

久しぶりの日本酒スパークリング！
いつも購入している酒屋さん銘酒市川の店主お勧め！
店主の許可も頂いたので、特徴を貼り付け投稿します。

シャンパン同様、壜内二次発酵、そして澱を取り除くデコルジュマン技法を用いて活性にごりとは違う、クリアーな日本酒スパークリングとなっております。

麹と酵母が生み出したキメ細かい泡立ち。芳醇な香りと口の中で泡と共にはじけるフルーティーな味わいをぜひお試しください。

“銘酒市川”さんいつも美味しいお酒を教えて頂き
ありがとうございます。

酒米は五百万石50％ アルコール15％です
香りはバニラ　メロン　温度が上がると柑橘の
爽やかもあります
味わいは程よい旨味含んでいると甘味も出てきます
うっすら渋味もあるがそれがコクとなっています
キレがあると言うより余韻がある感じです

太平海 特別純米
開栓と共にバナナ系の上立香😋
濃醇でメロン系の甘旨味が広がってスキッと辛＆薄っすら苦でキレる。
芳醇でコク旨い太平海の通年酒は食中でも単体でもOKなバランス系〜😁

太平海スパークリング

スパークリングワインを意識しているであろう造りで、オリはほぼなし。結構ドライで強炭酸。
ピザにナイスマッチでした。

『太平海スパークリング』
ふくよかでクリーミーな香り。

ややジューシー。
米の旨み系。そして乳性の酸味！
もちろん炭酸が抜けたから甘さも感じる。

米のふくよかでクリーミーな味わい。
フレッシュで爽やかな飲み口。
柑橘感もある酸味。ややマスカット。
全体的にフルーティさは控えめ。
飲み込むとやや短めの米感ある余韻で引いていく。

スパークリング系には珍しい米うま

太平海　1314

口に含んだ時に甘さはあるがしつこく無い。
とにかく飲みやすいという感想。
好みが分からない良い日本酒でした。

渡舟を醸す府中誉さんの太平海、地元流通かと思いきや、東京駅でも見かけたような。スッキリとした味わい、おりがらみですが発泡感はありません。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

太平海 純米吟醸 びん囲い

秋限定の日本酒
フレッシュな感じで香りもいいですね。
季節限定でなく通年で呑みたい。

太平海　純米吟醸　びん囲い
昨年も飲んでました。
すっかり忘れてましたわ😅
だから注文しちゃった😝
太平海はミディアムテイストで、
相変わらず飲み易いですな😙