今西(いまにし) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

今西のクチコミ・評価

のみすけ
4.1

今西　純米酒　備前雄町
2024年5月製造

上立ち香は雄町の苦み、レモンの酸味、マスカットの甘酸っぱい香り。

含むと軽めの甘旨味に程よい酸味、雄町の爽やかな苦みですっきりした口当たり。

少しだけ辛さがあり、きりっとしてキレもよい。

特定名称純米

原料米備前雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年4月13日
林家
4.1

今西　純米吟醸　朝日　無濾過生原酒

火入れと差がかなりある。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2025年3月19日
takanobu
4.2

今西　純米吟醸　朝日
杯が進み酔ってきたのか蔵王との飲み比べてましたが非常に似たように感じました。ほんとはたぶん違うんでしょうけど💦
でも両方やや甘口で好みの味でした。

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年2月16日
　ねこやなぎ
4.2

今西　朝日　純吟無濾過生　磨き60　15度

立ち香はクラシックな日本酒を想わせる。
バナナやヨーグルトを感じる酢イソ系

含めば意外に甘み強め、同時に酸、ピリ。
華やかさは無いが旨味十分！

今西さんの醸造哲学「清く、正しい、酒造り」にうんうんと頷く私でした（笑）

深みのある旨味？って感じでしょうか。
要冷蔵酒ですが燗も良さそうです！

特定名称純米吟醸

原料米朝日米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月17日
カノン
4.5

純米吟醸　朝日　無濾過生原酒。
少しシュワ感、メロンで旨甘なボディ、ジューシーな仕上がり。
甘いよりですがものすごくバランスよく飲みやすい、初めて飲みました。

2024年12月30日
zermatt
4.5

シュワシュワ、甘旨
2日目は、シュワシュワ無く、さっぱり美味い

2024年12月

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

2024年12月29日
田川の鯉
4.2

ラムネ風味

2024年12月4日
mshogo
4.0

初めて行った居酒屋さんで二杯目です。諸味のある甘さがいい感じです。今西は初めて知ったのですが、みむろ杉の今西酒造さんなのですね。納得のおいしさです。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年11月23日
環那のパパ
4.3

みむろ杉が地元で売ってない！
シュワ系

特定名称純米吟醸

原料米朝日

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年8月13日
さくら
3.5

奈良の酒らしい風味が余韻

@結

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年8月12日