夏田冬蔵(なつたふゆぞう) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

夏田冬蔵のクチコミ・評価

hagi
4.5

天の戸　純米大吟醸
夏田冬蔵　星あかり
浅舞酒造株式会社

何故かお店に出ると飲みたくなる夏田冬蔵の星あかり。

珍しい酒米なので惹かれるのか、それ以外の何かがあるのか…。

大好きな秋田酒こまちもあるのにまだ買ってまで飲んでない。
次は純大吟３種類飲み比べよう！

星あかり、珍しいですが天の戸さんは色々作っております。
シルキーも美味かった！

温度上がってもシャープで飲み飽きないんです！

ナンダカンダで昨日今日で四合瓶瞬殺！
たまに飲む純米大吟醸はヤバいですね〜(笑)

明日は家族BBQの日♫
何飲もうかな〜♪楽しみです！

2021年10月8日
sagi
5.0

森谷杜氏が急去してもう二年なるんですね

7/30は天の戸森谷杜氏の命日三回忌ですか…
早いなぁー

夏田冬蔵は今年も美味い(*´ω｀*)
しっかり引き継がれてますね

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過生酒

2021年7月30日
マイル丼
4.0

連続してメモ無し。
後日、再確認。
↓↓↓
旨味が増して美味しい、だったかな？
怠けすぎだ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月17日
hiko99n
4.0

隣のご町内でのランチの続きです。新しいお店、発見。
そんなことよりも、夏田冬蔵です。先ほどの真名井よりもう少しこくのある甘味と酸味ですが、ギリギリのところで苦味にならないところ。大将のお勧め、実は頼もうかな、と思っていた銘柄でした。

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月22日
マイル丼
3.5

生酛のふくよかさと、純米大吟醸の素直さ。
ただいま寝かし中。
4日くらい寝かしたら、深イイ大人の味の広がり。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月28日
あしし
2.0

日本酒初心者の感想。

スッと入ってきて飲み易い。
甘い辛いはまだよく分からないが、程よい味な気がする。

特定名称純米大吟醸

原料米亀の尾

2021年2月17日
たけ
4.0

天の戸　純米吟醸　夏田冬蔵
秋田酒こまちと美山錦の組合せ。
甘めなタイプを想像していましたが、
ややシャープな仕上がりで、
食事に合わせるにはぴったりのお酒。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年2月14日
sagi
4.5

夏田冬蔵

生酛純米大吟醸
ちょっと熟成したタイプ
冷えてても旨いがぬる燗が最高
和食、てか淡白な魚料理のお伴にベスト

森谷杜氏が亡くなっても夏田はハズレないなー
見事に継承されてる

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月26日
sagi
4.0

夏田冬蔵美郷錦

二月に絞った生酒を少し熟成させた酒
いい果実香してます

キレイな旨酒で苦渋ほぼ無し
フレッシュ感はあるうまい！

少しぬるくなった方が旨みでていいかも

特定名称純米大吟醸

原料米美郷錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月10日
tanron
4.0

夏田冬蔵純米大吟醸吟の精
香りは穏やかで控え目なバナナ・メロン、その後から少しアルコール感
口当たりはスムーズで旨味と甘さ控え目な果実味、そしてシッカリした苦味
苦味と酸味の余韻から辛味でキレていく、基本的に硬派な味わい
味の主張が強くない食中酒
思えば取扱店の少なさから、人気銘柄の田酒や新政よりもお目にかかれないお酒だねえ、見つけたからには買わねば！と買ったのは夏の終わり（笑）
あまりトレンドに左右されない味作りに好感が持てる
熱めの燗で甘みが強く、酒っぽさの強い香り
温めの燗の方がスッキリ呑みやすい印象
ただ、冷やでも燗でも苦味は変わらず
個人的には冷やが良し
12月

特定名称純米大吟醸

原料米吟の精

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月7日