Beau Michelle （ボー・ミッシェル）

【Beau Michelle　ボー ミッシェル】
「BLISS（貴醸酒）」
精米歩合60％
アルコール分11度
500ml3,245円

【味】
貴醸酒らしい分かりやすく甘ったるい蜂蜜のような味わいのお酒。
甘党には大好物なタイプ。
Amazonに「HONEY Rich　プレーン」という蜂蜜のリキュール酒（ミード）が売っているのですが、その味を思い出しました。
正直500ml3,245円は高いかなぁ…と思いつつ、甘党なら一度は買って後悔はないと思います。

ボーミッシュルブリス、今日買って1杯目を今飲みましたが驚くほど旨く。500mlを1日で飲み干してしまいたくなる美味しさです。
フルーツで例えると何と言ったら良いか解りませんが子供の時に美味しくて弟や妹の分まで食べてしまった食い意地の悪さが復活してしまう美味しさでした。
普通のボーミッシュルの白ワインみたいな旨さにも驚きましたが今回の 貴醸酒のボーミッシュルブリスはそれを遥かに超える旨さでした。
下手したら過去一美味しいです。
こんなに旨い日本酒飲んだ事ないです。
ドイツワインの甘さと上品さあるワイン飲んだ時も感激しましたが、それ以上の感激を今回しました。
1本だけ買いましたが旨すぎたので、特約店に電照菊を買いに行く時にボーミッシュルブリス売っていたら絶対買いたいです。
これは1本飲み干してしまう旨さです。この感動的な酒は何杯でも飲めてしまう。
３千円と他のボーミッシュルよりは高いですが買う価値マジで有ります。この感動を他の人にも教えたいです。買って飲んだら感動します。人によって好き嫌いあるので不味いと思う人も中にはいるとは思いますが過去一美味しかったので僕と同じ味覚の人は感動しますよ。

亀の海を買いに土屋酒造へ行った際、近くに伴野酒造があるのを知って足を伸ばして訪問。若い兄妹がやっている蔵で、小さいながらも頑張ってますよね。
瓶詰めしたばかりのBlissがあったので記念に購入。濃厚な果実の蜜のような味わいの貴醸酒で、花のような鮮やかな香りも見事。
アルコール度も11と適度で、洋風な食事のデザートにもピッタリ。あっさりしたイメージのあるひとごこちを使用して、こんな濃厚な酒になるんだなぁ。Beau Michelleという酒の究極形ですかね。素晴らしい。

若々しくふくよかな香り。
マスカット、ハチミツ、りんご、洋梨、白玉団子、つきたての餅、スミレ、シナモン。

んーーー甘酸っぱい！
りんごのワインのよう。
アルコール感はほぼ感じない。
りんご、マスカットの様な風味。
爽やかな甘味と酸味が広がり、さらりと流れてキレも良い。
だからといって薄っぺらくなく旨みも感じる。
酸味でキレが良く余韻も短い。

산도가 굉장히 높다.
크게 달게 느껴지진 않는다.
녹진 하진 않음.

開栓！Beau Michelle ALC 9 ♬
旨甘酸バランス低低ALC酸味の奥に木桶感っぽい感じでキリリとキレて甘旨の余韻がお口の奥に残る苦味は一切感じない開栓直後だからかなぁ♬
マグナム行くか相談だなぁ楽しい秋の夜長に合うんだろうなぁ♬

ボーミッシェル スノーファンタジーインサマー

甘くて酸っぱくてジューシーな大人のカルピス◎

最高の1本、美味い！

2025年5月備忘録　■Beau Michelle ボー・ミッシェル［saketime 64位］国産酒造好適米60%精米 ALC9度 長野県佐久市 伴野酒造株式会社

近場で買えなかったので初めて目にしました すでに評価されているように白ワインのよう ほぼ白ワイン ただリピするほどじゃない 経験としては良し 私◯妻◯

Beau Michelle

上立ち香はまさに白ワイン。
口に含めば甘酸っぱさが全開で日本酒感はもはやほぼない。
どちらかというと酸味の方が主張強めか。
とにかくワイ二ー。
味でいえばヒジリズムやシュボンヌなどの酒母活性酒によく似ている。
とはいえあそこまでの甘味酸味ではないしガス感ガンガンではまったくない。
落ち着いた酒母活性酒というような絶妙な塩梅で、新鮮な味わいであった。
アルコール分が9度と低いため、やはり発酵途中の段階で搾ったのだろうか。
お米のジュースとまではいかない、まさにお米版ワインといえよう。
普通の日本酒でなく少し趣向を変えたいときにはうってつけだろう。
ボトルはスリムでオシャレ。
容量も500mlで気軽に試しやすい点もよい。
720ml換算だとほんのり高めではあるが大変おいしいお酒である。

Beau Michelle(ボーミッシェル)

The Beatles（ザ・ビートルズ）の曲『ミッシェル（Michelle）』を聞かせてつくっている日本酒！
アルコール度数9％と低アルで口当たりがよくフルーティなのでモッツアレラチーズをいただきながらワイングラスで飲むとより美味しく感じられる1本。